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和食で体質改善 アトピーっ子も安心の毎日ごはん (日本語) 単行本 – 2011/7/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

むずかしい知識や、特別な食材はいりません。いちばんおいしくて、いちばん簡単な、アトピーっ子も家族もうれしい和食レシピ。

著者について

◎渡辺雅美
栄養士。栄養士として保育園に長年勤務。その経験をもとに、1996年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。佐藤医師と共にアトピー性皮膚炎の子どもの食事の指導や、出前料理教室を主宰。子どもを持つ親や妊婦などへの和食の料理指導に力を注ぐ。教室では“マミー"と親しまれ、料理はどれもおいしくて、愛情にあふれている。

◎佐藤美津子
佐藤小児科院長・小児科専門医。アトピー性皮膚炎を薬に頼るのではなく、食事療法で自然に治していく治療法を実践。乳幼児と母親を対象に、和食による健康づくりを渡辺雅美さんと共に広げる活動をしている。著書に『赤ちゃん・子どものアトピー治療 ステロイドにNO! を』(子どもの未来社)がある。

出版社より


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