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和食ことわざ事典 単行本 – 2014/8/8


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商品の説明

内容紹介

日本には健康の維持、病気の予防・治療に効果ある食べ方や食材の選択法を端的に表した数多くのことわざや
言い回しがある。古代から明治時代までの食事復元の第一人者が、長年にわたって全国を回り取材を重ねて書き綴った、
和食のおいしさと健康長寿の知恵が満載。食材ごとに分類されており、探しやすく非常に便利。
巻末には便利な五十音順索引付き。

内容(「BOOK」データベースより)

おいしさと健康長寿の知恵。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。

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登録情報

  • 単行本: 312ページ
  • 出版社: 東京堂出版 (2014/8/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4490108508
  • ISBN-13: 978-4490108507
  • 発売日: 2014/8/8
  • 梱包サイズ: 19 x 13.4 x 2.4 cm
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