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味と出会い人と出逢う 単行本 – 2010/4/1


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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

美味しいものを食べるより、ものを美味しく食べたい。食を大切にする人のための現代版食生活読本。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/益博
1948年東京生まれ。早稲田大学卒業。82年に出版した『東京味のグランプリ200』(講談社)以来、食に関する著述、講演、TV・ラジオ出演などで、料理を作る研究家としてではなく、「料理評論家」として国内外の活動を広げる。01年、長年にわたるフランス料理を紹介する仕事が評価され、フランス政府から農事功労勲章シュヴァリエを受勲。食卓を共にする時間を楽しむ“食事会”や、生産者を講師に招いての食材塾を開催するなど、食生活の改善について斬新な提起を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 205ページ
  • 出版社: みやび出版 (2010/4/1)
  • ISBN-10: 4434143484
  • ISBN-13: 978-4434143489
  • 発売日: 2010/4/1
  • 梱包サイズ: 18.2 x 13 x 2.4 cm
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