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味がピタッと決まる、料理のワザとコツ もっとおいしく、もっと楽しく! 単行本(ソフトカバー) – 2014/8/26


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商品の説明

内容紹介

【内容】
料理をすることは、自分の気持ちを伝えるための最高のプレゼント。くたびれた日にはちょっと手抜きをしてもいいけれど、
食べる人が喜ぶ顔を想像しながら料理すれば、きっと味が変わってくるはず。年齢、性別を問わず、誰もが料理脳を鍛えてほしい!
そんな思いとともに、著者集大成ともいえる料理上手になるためのテクニックと、おすすめ簡単レシピ67点を紹介する。

【目次より一部抜粋】
笑顔で料理ができる幸せ(ソーセージとブロッコリーのクリームシチュー/さばのトマト煮込み/炊飯器チャーハン)
サラダをぐーんとおいしくする法則(なすと野菜の揚げサラダ/春雨のエスニック風サラダ/大根の刻み昆布入りサラダ)
おいしく食べてしかもダイエット(卵とトマトの炒めもの/にんじん入り鶏そぼろ/チキンロール煮込み)
素材が持つうまみを引き出す(里いもと干ししいたけの煮もの/しめじとあさりのピり辛煮込み/ロールキャベツ)
水を知れば、これであなたは料理通(鮭と野菜の蒸し蒸し/大根と豚肉の煮もの/なすと豚肉の焼き蒸し)

【著者プロフィール】
浜内千波(はまうち ちなみ)
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、会社員を経て岡松料理研究所へ入所。80年ファミリークッキングスクールを開校。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講演会、各種の料理イベントで活躍。自身の経験をもとに考案したダイエットメニュー、野菜料理には特に定評があり、主宰の料理教室では「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教える。

内容(「BOOK」データベースより)

レシピブックに載っていない、すぐ役立つテクニック!これさえ知れば、いつもの料理がもっとおいしく。家族がよろこぶ料理上手に。浜内流!簡単レシピ67品。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 192ページ
  • 出版社: ホーム社 (2014/8/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4834252000
  • ISBN-13: 978-4834252002
  • 発売日: 2014/8/26
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13.2 x 2 cm
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