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吟醸酒を創った男―「百試千改」の記録 (日本語) 単行本 – 2001/5/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男たちの執念を描したノンフィクション。

内容(「MARC」データベースより)

90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。

登録情報

  • 発売日 : 2001/5/1
  • 単行本 : 201ページ
  • ISBN-10 : 4788701626
  • ISBN-13 : 978-4788701625
  • 出版社 : 時事通信社 (2001/5/1)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 6個の評価