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吉見製作所 形状記憶合金神経絞め 鮮度たもつ君 1.0-50cm

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新品の出品:5¥ 1,100より
  • 全長:50cm
  • 線径:1mm
  • 形状記憶合金超弾性材でしなやかで線が曲がり癖が付き難くいので長寿命
  • チタンとニッケルの合金なので全く錆びる心配が有りませんので衛生的です
  • 神経占めを出し入れする時も端末の輪に指を入れて簡単に作業ができます
  • 背骨の神経に沿って神経絞めがフレキシブルにしなって簡単に作業ができます
  • 丸めて持ち運びも可能です
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商品の情報

詳細情報
用途クロダイ メジナ マダイ イサキ カツオ ワラサ ヒラマサ
ブランド吉見製作所
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登録情報
ASINB006LZSLS6
おすすめ度 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング スポーツ&アウトドア - 18,577位 (ベストセラーを見る)
発送重量18 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/12/14
  
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商品の説明

この道具で魚を絞めると魚の鮮度を保事が出来ます。魚のうま味成分の元(イノシン酸等)は、アデノシン三リン酸(ATP)が分解されて作られます。このATPは魚が暴れると減少し、無くなると身の硬直が始まります。そこで神経を破壊することでATPを保存し、身が硬直する事を遅らせる事により鮮度を保つ事が出来ます。



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2016年1月4日
Amazonで購入
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