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台湾茶(タイワンティー)の愉しみ方 (PHPエル新書) 単行本 – 2002/11


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商品の説明

内容紹介

家に帰ってほっと一息ついた時や、友人・知人と話に花を咲かせる時、おいしいお茶がかたわらにあると、心がなごむものです。台湾茶にはたくさんの種類があり、味や香りもさまざま。お気に入りのお茶を見つけて、アジアンティータイムを愉しんでみませんか?

中国から入ってきたお茶は、台湾の気候風土に合って、独自の発展をとげました。しかも、狭い国土の中でありながら、産地によってまったく違う味わいをかもし出します。いったい台湾にはどのくらいの種類のお茶があるのでしょうか? お茶は誰にでも淹れられますが、おいしく淹れるにはちょっとしたコツが必要です。茶葉の量は? お茶を淹れるのに適した水質は? お湯の温度は? 

本書では、台湾茶の発展の歴史から、お茶の種類と特徴、いい茶葉の見分け方、茶道具の種類、おいしい淹れ方、茶葉を使った料理までをやさしく解説。台湾茶のすべてが分かる一冊です。

内容(「BOOK」データベースより)

家に帰ってほっと一息ついた時や、友人・知人と話に花を咲かせる時、おいしいお茶がかたわらにあると、心がなごむもの。台湾茶にはたくさんの種類があり、味や香りもさまざま。そんな台湾茶の世界を紹介。

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登録情報

  • 単行本: 203ページ
  • 出版社: PHP研究所 (2002/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4569625207
  • ISBN-13: 978-4569625201
  • 発売日: 2002/11
  • 梱包サイズ: 17.2 x 11.8 x 1.8 cm
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