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古今東西なるほどザ・フード―食のルーツを探り、健康をキャッチする (Kosaido books) (日本語) 新書 – 1990/12/1


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

質素シンプル食の古代人から、グルメ志向の現代人まで、そして洋の東西を問わず、人類は食べに食べつづけてきている。その食べものや食習慣の違い、変化が、人間の健康にどんな影響を与えてきたかを、おもしろエピソードをまじえて徹底紹介。本書は、知れば知るほど恐くなる“歴史が証明する食と健康の関係”が学べ、読めば読むほど役にたつ“健やかさを取り戻す食の知恵”が盛りだくさんの、現代ヘルシーライフの手引書である。

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