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厳選 黒毛和牛 雌牛 限定 霜降りイチボ ステーキ 180g 2枚

5つ星のうち3.8 34個の評価

価格: ¥8,692
5%還元 キャッシュレス払いなら、お得 詳細

2枚(約360g)
  • 当店が「こだわり続ける未経産の黒毛和牛雌牛」のみ。一頭買いし『骨付きのまま』約1週間熟成させ、やわらかさ・旨み・甘み・香り・きめ細やかさを増した芳醇な牛肉を是非ご賞味ください。
  • ステーキNo1人気商品です。モモ肉最上級部位のランプにあって、極上の霜降りになっている部分です。
  • ネットだけでなく実店舗でも、陳列に並べると、すぐに売り切れになってしまう人気商品です。
  • 「のし」「メッセージカード」無料にて対応いたしております。テンプレートに無い場合でも、手書きにも対応いたしておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
  • お届け日指定、時間帯指定も承ります。。土・日出荷も承ります。お誕生日や記念日などに、とっても便利です。(一部対応不可のエリアがございますがご了承くださいませ)
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サイズ: 2枚(約360g)
  • キャッシュレス・消費者還元5%の対象商品です。5%の還元が注文確定時に適応されます。 Amazonによる割引。 詳細はこちら (細則もこちらからご覧いただけます)

商品の情報

サイズ: 2枚(約360g)
詳細情報
ブランド福寿館 はいばら 本店
保存方法3℃以下にて、保存ください。発送日より2日以内にお召し上がりください。
テーマ別お節料理
メーカー名高級黒毛和牛専門店 福寿館 はいばら 本店
原産国名日本
  
登録情報
ASINB007B5D4BE
おすすめ度 5つ星のうち 3.6 33件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 44,147位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2013/6/20
  
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商品の説明

福寿館はいばら本店のこだわり



創業以来、黒毛和牛のメス牛だけしか使用しておりません
去勢牛や国産牛も一切使用はいたしておりません。

その理由(わけ)は、黒毛和牛の中でも最も美味しいと言われているからに他なりません。

A5・A4等級といった格付けには、メス牛、去勢牛の区別はありません。つまり、「見た目」で等級は決まります。

「メス牛」は出現率の低く、セリでも高値を付けることが多いのですが、その中でも弊社は霜降りのみにとらわれることなく「美味しい」牛肉を厳選して、買い付けております。

メス牛は、柔らかく、きめが細かく、甘みや旨み、香ばしさ、香りに優れています。

ぜひ一度、弊社のこだわり「黒毛和牛メス牛」をご賞味ください。

骨付きのまま1週間程度寝かせ、更に「うまみ」を引き出します。

枝肉市場で買い付けた牛肉は、直接店舗へ搬送いたします。
卸屋を通さないため中間マージンが発生しないので、よりリーズナブルにご提供できます。

入荷した枝肉を「骨付きのまま1週間程度」厳重に温度管理された冷蔵庫で寝かせます
そうすることで、たんぱく質が酵素によりアミノ酸(うまみ成分)に変化するため、旨みが増します

果物でも木成りの果物は美味しいと言われるように、牛肉でも「骨付きのまま」寝かせることで、熟成が進み、風味が格段に良くなります

その寝かせた牛肉を各部位ごとに捌いたのち、空気を通さない収縮する特殊な袋に入れ、「美味しさをそのまま」専用の設備で真空パックいたします。

その収縮する袋は、通常の真空パックだけではできない、ドリップ(うまみ成分)の発生を極力抑えることができます。つまり、「美味しさを逃がさない」ということになります。

今、人気絶頂のステーキが、こちらの「イチボステーキ」です。

実店舗でも、陳列に出すとすぐに売り切れ、というほどの人気の商品です。

柔らかく、とろけるような食感を思う存分実感できます。

モモ肉の部位の中でも、最も高級な部位の「ランプ」という部分に、「イチボ」はあります。

モモ肉と言えば赤身のお肉というイメージが強いですが、「イチボ」は細やかでキレイな霜降りになっています。

食通の方や、食肉業界の人たちも、とても美味しいというイチボファンの方が、大勢います。

イチボは商品化すると、一頭から20枚程度しかとれない、希少なステーキです。

ステーキの代名詞「サーロイン」とは、また違った食感、味をお楽しみいただけます。

上質なお肉は、お塩だけでも、十分に美味しさが分かりますので、まずはお塩だけでお試しください。(焼き過ぎにご注意ください)

モモ肉の中で、最も評価の高い部位「ランプ」

そのランプから3種類のステーキをご提供いたしております。

キレイな霜降りの「イチボステーキ」、赤身中心の「ランプステーキ」、柔らかな「ランプ芯ステーキ」。それぞれに同じ部位からカットしたステーキとは思えない、味、やわらかさに特徴があります。

ぜひご一緒にお買い求めいただき、その味の違いを実感してください

戦前から伊勢街道沿いで料理旅館を営んでおりました。

そのころからの「おもてなしの心」で、お客様をお迎えいたしております

1階小売り店舗と3階および4階レストランには、各界の有名人や著名人も多数ご来店いただいております 。
(50名様収容の大広間から、個室、ステーキカウンターもございます)

実店舗があるから、安心です


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち3.8
評価の数 34

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33件のカスタマーレビュー

2019年8月22日
サイズ: 3枚(約540g)Amazonで購入
2015年9月12日
サイズ: 2枚(約360g)Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年4月4日
サイズ: 2枚(約360g)Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年6月15日
サイズ: 2枚(約360g)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年12月4日
サイズ: 4枚(約720g)Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年9月17日
サイズ: 3枚(約540g)Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年10月2日
サイズ: 3枚(約540g)Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年12月24日
サイズ: 2枚(約360g)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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