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厳選スイーツ手帖 (日本語) 単行本 – 2017/7/21

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単行本, 2017/7/21
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

国内外のレジェンド・パティシエ42人がスイーツファンに贈る。パティスリーの基本のきシンプルスイーツ12種へのこだわり。原材料、焼き加減から、合う飲み物までここだけの企業秘密をおおいに語ります!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

平岩/理緒
スイーツジャーナリスト。マーケターとして食品メーカーの商品開発・販促のプロセスに関わった経験を生かし、製菓学校で菓子の基礎知識を学んだ後、独立。1カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、雑誌やWEB、ラジオ、TV等で、スイーツを中心とする「食」の情報を発信するスイーツジャーナリストとして活動。執筆の他、セミナー講師、イベント司会、企業の商品開発コンサルティングまで幅広くこなす。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2017/7/21
  • 単行本 : 192ページ
  • ISBN-13 : 978-4418173266
  • 出版社 : 世界文化社 (2017/7/21)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年1月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2017年8月11日に日本でレビュー済み
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2018年8月15日に日本でレビュー済み