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卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピタカコ・ナカムラのWhole Food スイーツ 単行本 – 2007/12/12

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商品の説明

内容紹介

お菓子素材の特性と黄金配合率がまるわかり!だから、失敗しない。だから、おいしい。大人気ナチュラルお菓子工房主宰歴20年の著者が、自然派おやつを極上スイーツに格上げする秘伝ワザを大公開。ラズベリーキャロットマフィン、Tofuレモンタルト……等々、素材の特性を最大限引き出す美味しいレシピが満載!

内容(「BOOK」データベースより)

この本では、卵、乳製品、砂糖を「使えない」のではなく、素材の味を生かすために、あえて「使わない」スイーツのレシピをたくさん紹介しています。かわりに登場するのは、豆腐やオリーブオイル、もち米飴に玄米甘酒など自然の恵みが詰まった素材や調味料たち。一般的なお菓子では見られない意外な組み合わせも、美味しさのヒミツです。

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登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 河出書房新社 (2007/12/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309281125
  • ISBN-13: 978-4309281124
  • 発売日: 2007/12/12
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.4 x 1.6 cm
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2018年7月24日
形式: 単行本Amazonで購入
2015年2月26日
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VINEメンバー
2016年1月1日
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2015年2月20日
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2008年8月16日
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