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卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン (日本語) 単行本 – 2007/4/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の3章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。

著者について

上田まり子
1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。金融機関のSE職、大学コンピュー
タセンター研究員を経て、現在は自宅でパソコンサロンを主宰している。
パンづくりは1997年から独学ではじめ、辻調製パン通信講座を修了。運営し
ていたホームベーカリーのサイトが話題となり、2003年にはじめてのレシピ
集「上田まり子の焼きたてパンLESSON」(白夜書房)が出版される。ほか著書
に、天然酵母を使ったレシピ集「上田まり子のMKホームベーカリーレシ
ピ」(PARCO出版)がある。少人数制パンレッスン教室も開講予定。

登録情報

  • 発売日 : 2007/4/1
  • 単行本 : 110ページ
  • ISBN-10 : 4891947497
  • ISBN-13 : 978-4891947491
  • 出版社 : パルコ (2007/4/1)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 17個の評価