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卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ (日本語) 大型本 – 2011/11/19

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

植物性素材だけでつくる「麹スイーツ」は体にやさしくて、おいしいお菓子です。

著者について

金沢市在住。麹料理研究家。穀物菜食と向き合う中で出逢った「甘酒」の魅力に取り憑かれ料理やお菓子に取り入れるように。04年頃から本格的に麹料理を専門に研究し始める。麹文化を広めるべく麹料理教室なども開催。

登録情報

  • 出版社 : 河出書房新社 (2011/11/19)
  • 発売日 : 2011/11/19
  • 言語 : 日本語
  • 大型本 : 63ページ
  • ISBN-10 : 4309282946
  • ISBN-13 : 978-4309282947
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 43個の評価

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