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危ない油と健康になるオイル (英和ムック) (日本語) ムック – 2015/7/23

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商品の説明

内容紹介

はじめに…悪い油の摂り過ぎは、腸内悪玉菌の温床になる。
東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一郎

健康で毎日元気に過ごしたいという思いは誰にでもあるでしょう。そのために、野菜をたくさん食べたり肉を控えたりと食生活に気を遣っている人も多いと思います。
しかし、いくら健康に気を遣ったよい食材や調味料を使ったとしても、使用している油が悪ければ、せっかくよいものを食べても意味がなくなります。
なぜかといいますと、そもそも油というのは酸化しやすいもので、酸化した油が腸内に入ると腸内細菌が死んでしまいます。すると、腸内の悪玉菌が増殖して、腸内細菌のバランスが悪くなり、がんや糖尿病、アレルギー、感染症、うつ病などの病気にかかりやすくなります。
もちろん、油の酸化だけではなく2018年にアメリカで全面禁止になるトランス脂肪酸の摂取も多くの病気の引き金になる可能性が大きいでしょう。
油は毎日摂るものですから、酸化していない油、カラダによい油を摂るようにすれば、健康的な生活をおくる第一歩になります。

著者について

藤田紘一郎/1939年、旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了、医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授、人間総合科学大学教授を経て、現在、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲンを発見し小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞および国際文化栄誉賞を受賞。おもな著書に、『なぜ「油」をかえると、長生きできるのか』(三笠書房)、『腸内フローラ』(宝島社)、『50歳からは炭水化物をやめなさい』『アレルギーの9割は腸で治る! 』(大和書房)、『脳はバカ、腸はかしこい』(三五館)、『腸内革命』(海竜社)、『人の命は腸が9割』(ワニブックス)、『病気を防ぐ「腸」の時間割』(SBクリエイティブ)ほか多数。


登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: 英和出版社 (2015/7/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 486545196X
  • ISBN-13: 978-4865451962
  • 発売日: 2015/7/23
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 0.5 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.2 15件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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15件のカスタマーレビュー

2015年8月14日
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2015年8月19日
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2016年3月18日
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2019年7月1日
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2015年9月19日
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2015年12月17日
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2017年10月31日
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2018年1月26日
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