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博多ニワカそうすの塗るだけレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2017/6/11


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単行本(ソフトカバー), 2017/6/11
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商品の説明

内容紹介

これ一本でつくりました!

和食、洋食、中華にアジアごはん、
パンにデザートだって「塗る」だけ。
魔法のそうすでつくるレシピ101。


「博多ニワカそうす」とは?
博多ニワカそうすは、50年以上前に生まれ、料理人だけが知っていた秘密の醤油タレでした。とろ~っと、まるでソースのようなとろみがあり、素材にしっかりからみます。そして強力な浸透力でぐんぐん中まで染み込んで、あっという間に煮込んだような味わいになります。そして素材の旨みと複雑に結びつき、料理ごとに変化します。表面にさっと塗るだけで、誰でもニワカ(瞬時)にプロのような味つけができる、まるで魔法のような調味料なのです。

内容(「BOOK」データベースより)

和食、洋食、中華にアジアごはん、パンにデザートだって「塗る」だけ。魔法のそうすで作るレシピ101。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 書肆侃侃房 (2017/6/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4863852584
  • ISBN-13: 978-4863852587
  • 発売日: 2017/6/11
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.4 cm
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