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北海道産 合鴨肉 (あいがも) かもローススライス 160g (北海道産 かも肉) 美味しいカモ肉

5つ星のうち 1.0 2件のカスタマーレビュー

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  • 内容量:180g
  • 保存方法:-18℃以下
  • 冷蔵庫に移し入れ、時間をかけてゆっくりと解凍してください。半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。
  • 賞味期限:解凍後5日
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商品の情報

詳細情報
ブランド肉製品(鴨肉・鶏肉つくね)
メーカー名北海道特産品 吉粋(きっすい)
  
登録情報
ASINB0037V1HLK
おすすめ度 5つ星のうち 1.0 2件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 227,233位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/1/13
  
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原材料・成分
原材料名:あいがも肉

商品の説明

「あい鴨」とは英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配、改良を重ねたのが現在の「あい鴨」です。
柔らかい肉質が特徴で、脂肪がほど良くのった逸品。鴨肉といえば高級食材の一つ。
かも肉にはビタミンA1、B2、鉄分や銅も豊富です。
あい鴨は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれます。合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。
鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具になどに・・どんな料理にも絶品です。
ロースとももの違いと主な料理方法
■ロース(胸肉)胸部にあたる肉をいいます。
赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ等の料理に幅広くご利用いただけます。
■もも足のつけ根から先の部分。
深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース(胸肉)に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。
鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。また、煮込むと良いだしがとれます。


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トップカスタマーレビュー

2018年3月27日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年4月24日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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