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包丁人味平 1 (集英社文庫(コミック版)) 文庫 – 1995/12/15

ビッグ錠 (著), 牛次郎 (原著)

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日本料理界で五指に入る名人板前のひとり息子・塩見味平。厳しい料理の世界を知る父・松造は、味平が料理の道へ進むことに猛反対をする。しかし、味平の体の中には、まぎれもない包丁人の血が流れていた。親の反対も顧みず、家を飛び出した味平だが、彼を待ち受けていたのは…!?

本の長さ

360ページ
言語

日本語
出版社

集英社
発売日

1995/12/15
ISBN-10

4086171813
ISBN-13

978-4086171816
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ビッグ錠
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出版社 ‏ : ‎ 集英社 (1995/12/15)
発売日 ‏ : ‎ 1995/12/15
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 360ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4086171813
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4086171816

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okum1962

未だに新しい

2016年5月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

皆さんのレビューにもある通り1973年当時大変珍しいテーマの漫画です。この牛二郎という人は他の「釘師サブやん」もそうですが、本当に一般に知られていない世界を垣間見せてくれる大好きな作家でした。この作品も、連載当時小学生で洋食なんかまだまだ憧れの対象だったこともあり、未知のことだらけで毎回驚きを持って読んだことを懐かしく思い出します。洋食と和食の世界のしきたりの違い、大衆料理のラーメン、カレー創作の厳しさ、今では当たり前のラーメンのつけ麵も登場(現実に食べられるようになったのはそれから20年以上後です！)し、その独創性はつよく印象に残っています。私はこの漫画を読んでからカレーに醤油をかけるようになりました。うしお汁とかにも挑戦しました。今でも読み返すと食べてみたい料理満載です。

2003年7月9日に日本でレビュー済み

　
「包丁人味平」は１９７３年から週刊少年ジャンプに連載された料理漫画。今でこそ様々な料理漫画がでているものの、当時としては大変珍しい漫画。それでも本書の凄いところはおいしい料理の探求というてんは変わらないものの、店の経営やコストを考えるなど他にはない視点があるところだった。今読んでも、そこらにある料理漫画に劣らないどころかそれ以上に面白い。その本巻、厳しい料理の世界を知る父・松造は、味平が料理の道へ進むことに猛反対をする。しかし、味平の体の中には、まぎれもない包丁人の血が流れていた。親の反対も顧みず、家を飛び出した味平だが、彼を待ち受けていたのは…

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グルメ・ブームの遥かな先を行っていた料理漫画の傑作

2009年6月28日に日本でレビュー済み

老舗の日本料理屋の息子で天才料理人の少年味平が、全国を放浪する中で数々のライバル達と腕を競う過程で、一人前の料理人に成長して行く姿を描いた傑作マンガ。後で訪れるグルメ・ブームの遥かな先を行っていた先見性とアイデアが光る。

北海道でのラーメン合戦における"キャッチボール麺作り"や"ちぢれ麺"、デパートの競争を受けてのカレー合戦における究極のスパイスの謎、等々。数々のアイデアに当時は感心して読んだものだ。料理に賭ける一人の少年の成長物語を、秀逸なアイデアで楽しく読ませる傑作料理漫画。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

クリムゾン・ピッグ

包丁人味平 (1)

2003年7月9日に日本でレビュー済み

「包丁人味平」は１９７３年から週刊少年ジャンプに連載された料理漫画。今でこそ様々な料理漫画がでているものの、当時としては大変珍しい漫画。それでも本書の凄いところはおいしい料理の探求というてんは変わらないものの、店の経営やコストを考えるなど他にはない視点があるところだった。今読んでも、そこらにある料理漫画に劣らないどころかそれ以上に面白い。その本巻、厳しい料理の世界を知る父・松造は、味平が料理の道へ進むことに猛反対をする。しかし、味平の体の中には、まぎれもない包丁人の血が流れていた。親の反対も顧みず、家を飛び出した味平だが、彼を待ち受けていたのは…

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包丁人味平 1 (集英社文庫(コミック版)) 文庫 – 1995/12/15

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