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動画でわかる! 藤井恵の基本のお料理教室 単行本 – 2018/9/11


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商品の説明

内容紹介

藤井恵さんの本書のレシピは、分量や段取り、
味付けなど、料理ビギナーを徹底的に意識し
て研究を重ねたもの。はじめてでも必ずおい
しく作れるように考案されています。そして、
こだわったのは、料理の作り方を映した動画
を付けること。料理の流れや材料の混ぜ方、火
の通り加減の見極め方など、これまで文字だ
けでは伝え切れなかったテクニックを、すべ
て動画で公開していただきました。
また、失敗しやすいポイントを【焼く】【揚げ
る】【煮る】などの調理法別に12品をピック
アップし、親子レッスン形式で伝授する【マン
ツーマンレッスン動画】では、レシピには載っ
ていないテクニックをわかりやすいトークで
レクチャーしています。今春社会人デビュー
した料理ビギナーの愛娘との掛け合いで見せ
る母の顔は、動画だけの特典です。

さらに、おいしさを左右する食材の切り方動
画や、覚えておきたい基本の卵料理の作り方
動画も充実。動画で動きをチェックしたら、本
で工程をあらためて確認しながらスムーズに
料理に取りかかれるはず。
そのほか、メインは決まっても、頭を悩ませが
ちなのが副菜や汁物。本書では、食べ合わせや
バランスのいい副菜や汁物の組み合わせを献
立仕立てでどーんと31セット紹介。この本
さえあれば、一生食事作りに困らないこと、請
け合いです。

内容(「BOOK」データベースより)

これさえ覚えれば、一生食事作りに困らない!レシピに載っていないテクニックを藤井恵がレクチャー!和洋中の定番献立31。マンツーマンレッスン動画付!

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登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2018/9/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418183272
  • ISBN-13: 978-4418183272
  • 発売日: 2018/9/11
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.5 x 1.2 cm
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