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kuvings クビンス ヨーグルトメーカー KGY-713SM 割主烹従飛竜虎の巻『お米の教え』付


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  • 味も、健康も、クビンスで!!健康で豊かな生活の始まりです
  • ヨーグルトはもちろん、チーズ、果実酒、酵素エキス、ピクルス、酢エキス、納豆、甘酒などが作れます。
  • ワンタッチメニューで簡単!!
  • オリジナル虎の巻『お米の教え』付

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登録情報

  • 製造元リファレンス : yo-guru
  • ASIN: B01I59P9MQ
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2016/7/8
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商品の説明

organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜recipe-1

お米の研ぎ汁でつくるアロマヨーグルト!そしてアイス!
●主に使用するもの●
自然栽培 飛竜の無施肥こしひかり玄米
無農薬・無化学肥料栽培 緑大豆使用の無添加・無調整 豆乳
無農薬・無化学肥料栽培 レモン蒸溜アロマウォーター
天日結晶海塩 ゲランド グロ・セル
自然栽培 サトウキビ 飛竜の原料糖
MOA自然農法 冷凍カシス
無農薬・無化学肥料栽培 冷凍ブルーベリー
無農薬・無化学肥料栽培 バランゴンバナナ
superfoodsアサイーベリー濃縮エキス75% abios 効酸果
クビンス 低温圧搾式ホールスロージューサー
EM鮮度保持容器 エンバランス丸型保存パック 押し込みタイプ 1600ml
【作り方】
①とぎ汁1に対してアロマウォーター1の割合で密封した瓶に8分目まで入れます。
この時の水素イオン濃度指数はpH4.3以下になる必要があります。
pH4.4以上で食中毒細菌が増殖します。
アロマウォーターはpHを4.3以下にして乳酸菌を活性させる役割があります。
②とぎ汁&アロマウォーターをブレンドした乳酸菌液(pH 4.3以下)に対して、1%のゲランド海塩と3%の原料糖を同じ瓶に入れて良く振り混ぜ、陽のあたるところや暖かい部屋に置きます。
③1日最低1回栓をしたまま混ぜ、内圧が上がって栓を開けるときに“プシュッ”と軽く音がする程度になったら空気を抜きながら5日~7日間、乳酸菌を増殖させます。
④原料糖と水を1:1の割合で煮詰めて糖蜜をつくります。
⑤豆乳9に対して乳酸菌1の割合に1%の糖蜜(乳酸菌のエサ)をよく混ぜて、ヨーグルトメーカーに入れます。
(例:豆乳900㏄、乳酸菌90㏄、糖蜜9㏄)
⑥[ヨーグルト(ギリシャ)42℃/8時間]をセットしてヨーグルトをつくり、鮮度保持容器に移して冷蔵庫で保存します。
ヨーグルトは数日すると菌が繁殖して舌がピリピリしてくるので2~3日で食べきりましょう。
⑦冷凍したものをミキサーするとモーターに負担がかかり過ぎて故障の原因になるので、冷凍したバナナと冷凍カシスまたは冷凍ブルーベリーを半解凍します。
果糖は冷凍すると甘味が増すので、砂糖を使わずに冷凍したバナナを甘味料として使います。
⑧ミキサーにヨーグルトを先に入れてから、半解凍したバナナとカシスまたはブルーベリーを入れてミキサーします。
⑨出来上がったヨーグルトを食べる前に、効酸果を微量に入れるとより健康的に美味しくなり、生の果物やミントを一緒にデコレーションすると更に美味しくなります。
工夫次第で美しい健康フルーツアイスもできます!

organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜recipe-2

砂糖不使用!酵素玄米御飯と玄米糀でつくる健康甘酒!
●主に使用するもの●
自然栽培 飛竜の無施肥こしひかり玄米
自然栽培 マルカワみそのササニシキ玄米生糀
天日結晶海塩 ゲランド グロ・セル
30種の天然鉱石素材シラルガン ­ ガラスと同じ中性のシリット鍋
超純水活水器 アクアテラ
エンバランス角型保存パック 370ml
【作り方】
①炊飯した酵素玄米御飯と水200g(水分量はお好みで調整して下さい)を鍋に入れて、60℃以上にならないようにお粥を作ります。
②お粥と玄米糀200gをヨーグルトメーカーに入れ混ぜてから[麹チーズ60℃/6時間]セットすれば出来上がります。③酵素玄米御飯の甘酒は、早いうちに冷凍すると発酵菌が休眠状態になるので、直ぐに食べきらない場合は、粗熱をとり、エンバランス角型保存パックに入れると3ヵ月保存が可能です。
解凍の際は、常温にて自然解凍又は流水解凍するか、鍋で60℃以上にならないように解凍して下さい。

organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜recipe-3

小麦不使用のオーガニックたまり醤油でつくる拘り醤油糀!
●主に使用するもの●
自然栽培 マルカワみそのササニシキ玄米生糀
有機JAS認定 小麦不使用オーガニックたまり醤油
EM鮮度保持容器 エンバランス丸型保存パック 押し込みタイプ  1600ml
【作り方】
醤油と玄米糀を1:1の重量割合でヨーグルトメーカーに入れ混ぜて、[麹チーズ60℃/6時間]セットして、出来上がりましたら鮮度保持容器に移して、冷蔵庫で保存して下さい。
簡単便利な4つの基本設定
[ヨーグルト(ギリシャ)42℃/8時間] 
[酢/酵素エキス50℃/72時間]
[納豆42℃/24時間] 
[麹/チーズ60℃/6時間]

時間は1時間ごとに1~99時間まで自由に設定可能
温度は20℃~65℃まで設定可能
回転式脱水機能により材料と酵素液などを分離
最大容量2000ml調理可能
BPA(ビスフェノールA)FREE
環境と健康にやさしい新素材TRITAN(トライタン)採用

医療用器具を製造しているイーストマン社開発の安全性の高い新素材。
哺乳瓶の多くがBPAからTRITANに変更されています。
ガラスに似た透明感、しっとり手に馴染む感触、弾力があり割れにくくて軽い、耐熱温度110度など・・・
『めざましテレビ』でトライタン製のグラスを10階の高さから落としても割れませんでした。
電源:AC100V,50/60Hz 消費電力:44W 重量:1kg サイズ:180×180×200mm


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