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藤原辰史

分解の哲学 ―腐敗と発酵をめぐる思考― (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2019/6/25

藤原辰史 (著)

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おもちゃに変身するゴミ、土に還るロボット、葬送されるクジラ、目に見えない微生物・・・・・・
わたしたちが生きる世界は新品と廃棄物、生産と商品、
生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。
歴史学、文学、生態学から在野の実践知まで横断する、
〈食〉を思考するための新しい哲学。

【目次】

序章生じつつ壊れる
1 掃除のおじさん
2 属性を失ったものの必要性
3 人間界と自然界のはざまで
4 壊れたものの理念――ナポリの技術
5 機能から切り離された器官

第1章〈帝国〉の形態――ネグリとハートの「腐敗」概念について
1 隠される腐敗
2 土壌から考える
3 〈帝国〉を描く
4 腐敗を考える
5 分解者としてのマルチチュード
6 歴史に聴く

第2章積み木の哲学――フレーベルの幼稚園について
1 崩すおもちゃ
2 フレーベルの幼稚園
3 フレーベルの積み木の哲学
4 積み木の無限性
5 育むものとしての人間と植物
6 歌と音
7 食べる分解者たち

第3章人類の臨界――チャペックの未来小説について
1 「分解世界」と「抗分解世界」
2 『マクロプロス事件』
3 もはや神の未熟児ではなく
4 メチニコフのヨーグルト
5 人類はいつまでもつのか
6 人類の臨界へ―─ロボットの叛乱
7 ロボットと人類の混交
8 労働からの解放による人類の滅亡――『山椒魚戦争』
9 壊しすぎるという問題─―『絶対製造工場』と『クラカチット』
10 ロボットの末裔たち
11 土いじりの生態学
12 チャペックの臨界から跳べ

第4章屑拾いのマリア――法とくらしのはざまで
1 分解者としての屑拾い
2 明治の「くずひろい」
3 屑の世界の治安と衛生
4 バタヤとルンペン・プロレタリアート
5 ポーランドから蟻の街へ
6 満洲から蟻の街へ
7 「蟻の街」という舞台で
8 恥ずかしさと愉快さ
9 屑を喰う

第5章葬送の賑わい――生態学史のなかの「分解者」
1 生態系という概念
2 生産者と消費者と分解者
3 「分解者」とは何か
4 「分解者」概念の誕生
5 葬儀屋とリサイクル業者
6 シマウマとサケとクジラの「葬儀」
7 人間の「葬儀」
8 糞のなかの宝石
9 ファーブルの糞虫
10 分解世界としての蛹

第6章修理の美学――つくろう、ほどく、ほどこす
1 計画的陳腐化
2 減築
3 犁のメンテナンス
4 メンテナンスと愛着
5 金繕い
6 器の「景色」
7 「ほどく」と「むすぶ」
8 「とく」と「とき」

終章分解の饗宴
1 装置を発酵させる
2 食現象の拡張的考察
3 食い殺すことの祝祭

あとがきにかえて

註
初出一覧
人名索引

本の長さ

345ページ
言語

日本語
出版社

青土社
発売日

2019/6/25
ISBN-10

4791771729
ISBN-13

978-4791771721
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

おもちゃに変身するゴミ、土に還るロボット、葬送されるクジラ、目に見えない微生物…。わたしたちが生きる世界は新品と廃棄物、生産と消費、生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。歴史学、文学、生態学から在野の実践知までを横断する、“食”を思考するための新しい哲学。

著者について

藤原辰史(ふじはら・たつし)

1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。
著書に『ナチス・ドイツの有機農業』(柏書房、2005年→新装版:2012年)、
『カブラの冬』(人文書院、2011年)、『ナチスのキッチン』(水声社、2012年→決定版:共和国、2016年)、
『稲の大東亜共栄圏』(吉川弘文館、2012年)、『食べること考えること』(共和国、2014年)、
『トラクターの世界史』(中公新書、2017年)、『戦争と農業』(集英社インターナショナル新書、2017年)、
『給食の歴史』(岩波新書、2018年)、『食べるとはどういうことか』(農山漁村文化協会、2019年)がある。

登録情報

出版社 : 青土社 (2019/6/25)
発売日 : 2019/6/25
言語 : 日本語
単行本（ソフトカバー） : 345ページ
ISBN-10 : 4791771729
ISBN-13 : 978-4791771721

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KETAO

「壊れる」ことに対する人の苦悩の歴史

2019年7月18日に日本でレビュー済み

発酵が着目される今、腐敗や分解に視野を広げる本書は面白い。

生まれた瞬間から死に向かって時を刻み続ける人間は、火葬の風習によって自ら生態系のサイクルから外れたけれど、フンコロガシの美しさに魅了される。腐敗を恐れて、永遠に動き続けたくて、ロボットにAIを詰め込んだけれど、組み上げた積み木の崩れる音を聞きたがる。

作ったものを売り続けるためにモデルチェンジを繰り返し、計画的に陳腐化させるけれど、金継ぎの技術や文化を称賛する。捨てられた紙くずの所有権を曖昧にして、収集や販売の経済圏を作り上げたけれど、原発から出るゴミの置き場は考えない。

総じて矛盾だらけ。

食の歴史の専門家である著者の思想には、「壊れる」ことに対する人の苦悩の歴史が現れるのだ。作った後を無視できない時代。本書には「もの」を「ものがたり」に変えるヒントがある気がする。

35人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Long Customer

とても勉強になった

2020年9月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とても勉強になった。読んで良かった。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

多岐に渡る内容が惹きつける

2019年11月4日に日本でレビュー済み

タイトルを意識したわけではないが、
ながらく人体を旅した食物分解処理過程の終着駅である「トイレ」にしばらくの間、置いていた。

使用中に何気に開いたページから引き込まれることもしばしばあった。

幅広い知見や考察に驚きも隠せなかった。
日頃考えることのない視点は生活に新たなヒントをもたらすかもしれない。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

ぶ

2019年11月6日に日本でレビュー済み

分解を前提に世界を考えると、今まで見過ごしがちだった営みの別の側面が見えてくる。本書の内容はとても興味深く、刺激を受けました。分解するからこそ、できることがある。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Nobu

創造よりも破壊がだいじ。

2019年8月31日に日本でレビュー済み

テーマがシンプル。それを多くの事例から表現している。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）本は、聴こう。最初の1冊は無料	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売	Prime Now 好きな時間が選べる。最短2時間で届く

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