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冷蔵庫まるごとイタリアン 単行本 – 2017/5/26


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単行本, 2017/5/26
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商品の説明

内容紹介

家庭の冷蔵庫にある食材で作れる!
シンプルで合理的なお手軽イタリアン


東京・三田、小さなオステリア(カジュアル・イタリアン)の
オーナーシェフ/横山修治が、冷蔵庫にある食材や買い置き
食材を使ったお手軽イタリアンを提案します!

横山シェフは、ご来店されたお客様が「こんな料理が食べたい! 」と
おっしゃるものを、その日冷蔵庫にある食材を使って作るのが大得意。
そんな彼の特技を活かした、季節のグランドメニューとは一味違う
レシピ集です。

本書は【混ぜる】【マリネする】【煮る】【焼く】【炒める】の
調理法別に展開し、巻末では"サッと簡単に作れる締めの一品"も
ご紹介。

各レシピは【作り置き】【おつまみ】【普段のご飯】
【ちょっとしたおもてなし料理】のアイコン付きで、
それぞれのレシピにぴったりのシチュエーションや
ジャンルが一目でわかります。

さらに各材料には、置き換えが可能な食材も掲載。
冷蔵庫にちょっと残った食材でも作れるように、
分量は最小の1人前で表示。おつまみのページでは、
一緒に楽しみたいワインもご紹介しています!


登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: トランスワールドジャパン (2017/5/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4862562019
  • ISBN-13: 978-4862562012
  • 発売日: 2017/5/26
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1 cm
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