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冷蔵庫で漬けもの作り―少量でもおいしく、夏でも安心! (マイライフシリーズ特集版) ムック – 2003/3


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新品 中古品
ムック
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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

少量でもおいしく、夏でもカビなどの心配が少ない冷蔵庫で作る漬物。ぬか漬け、たくあん、キムチ、ピクルスなど本格派から、サラダ感覚の即席漬けまで豊富に紹介した一冊。

著者について

藤巻あつこ

料理研究家。和洋中の基本のふまえた上での独自の料理作りに定評がある。漬けものや果実酒をはじめとした手作り食品、保存食にも造詣が深く、梅干しは50年以上漬けつづけている。著書に『漬けものの本』『果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科』(ともにグラフ社)など多数。


登録情報

  • ムック: 64ページ
  • 出版社: グラフ社 (2003/03)
  • ISBN-10: 4766207351
  • ISBN-13: 978-4766207354
  • 発売日: 2003/03
  • 梱包サイズ: 25.4 x 20.6 x 0.8 cm
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