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冷たいおいしさの誕生―日本冷蔵庫100年 単行本 – 2005/10/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

家庭をつくった冷蔵庫。時代のおいしさを探究しながら進化し続ける冷凍・冷蔵技術は、食卓に何をもたらしたか?食卓の風景と冷蔵庫の文化史。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

村瀬/敬子
1971年、岐阜県生まれ。同志社女子大学家政学部卒業。武庫川女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。武庫川女子大学生活美学研究所助手、和歌山大学システム工学部教務技官を経て、高知女子大学生活科学部専任講師。専門は生活文化史、生活情報論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 268ページ
  • 出版社: 論創社 (2005/10/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4846003922
  • ISBN-13: 978-4846003920
  • 発売日: 2005/10/1
  • 梱包サイズ: 19 x 12.8 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2014年3月25日
形式: 単行本
2006年1月19日
形式: 単行本
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