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公衆栄養学実習 (栄養科学シリーズNEXT) 単行本(ソフトカバー) – 2011/10/8


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商品の説明

内容紹介

公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書
必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

金田/雅代
1965年稲沢女子短期大学卒業。岐阜県多治見市管理栄養士、文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課学校給食調査官を経て、女子栄養大学短期大学部教授

郡/俊之
1992年徳島大学医学部栄養学科卒業。1994年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、近畿大学農学部食品栄養学科講師

酒井/徹
1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授

山本/茂
1968年徳島大学医学部栄養学科卒業。1970年コロンビア大学医学部国際栄養学科修士課程修了。現在、十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 144ページ
  • 出版社: 講談社 (2011/10/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4061553550
  • ISBN-13: 978-4061553552
  • 発売日: 2011/10/8
  • 梱包サイズ: 30.2 x 21.2 x 1.4 cm
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