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全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2017/12/16

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商品の説明

内容紹介

===
【料理レシピ本大賞2018「特別選考委員賞」受賞】
全国のプロの料理人がオススメする1冊「第1位」に選ばれました!
===
※6刷突破!
朝日放送「おはよう朝日です」、MBS「ちちんぷいぷい」、関西テレビ「報道ランナー」
「読売」「朝日」「毎日」「神戸」新聞各紙でもぞくぞく紹介!

===
日本初! 全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本。
見たこともない料理を、スーパーの材料で作れる!
===
たとえば、

・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)
・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ(ボボティー)
・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)
・モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮(ポペツ)
・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ(シュバ)
・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理(スープ・ヤ・マサキ)
・オランダの新食感♪ モッチリピザ(パンネンクーケン)
・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)
・地中海キプロスの絶品イカメシ(カラマリア・ゲミスタ)

※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。

難しそう? いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。

・「いつものレシピに飽きてきたな」
・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい! 」
・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」

そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。さあ、一緒にめくるめく食の世界旅行に旅立ちましょう!

こんなところにこだわってつくりました

1「おうちにある食材で簡単につくれる」を考えました。

世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの?」と思われるかもしれません。でも安心してください。この本のレシピは、すべてご家庭で、気軽につくってもらえる料理です。お近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫しました。

2「誰がつくっても美味しくなるレシピ」にしました。

世界の料理へのスタートラインは様々だと思います。ましてや見るのも初めての料理ばかり。
どんな方が使っても美味しく仕上がるように、本書のレシピは少し詳しく書かれています。切り方や火加減はもちろん、フタをするのか、アクは取るのか。迷ったり失敗することなく、美味しくできるように記載しました。

3「いろんなシーン」で使ってもらえるよう工夫しました。

美味しそうだけど、「世界の料理をわざわざつくるタイミングがわからない」と思う方もいるでしょう。そんなときは巻末の「さくいん」をめくってみてください。
パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」や、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」。きっとお役に立つと思います。

出版社からのコメント

この本はクラウドファンディングにたくさんの方にご支援をいただき出版することができました。ここに改めて感謝申し上げます。

CAMP FIRE
「【旅するシェフ執筆】〝世界初〞196ヵ国の料理レシピ、オールカラーで書籍化」

期間:2016年12月13日〜2017年3月2日
目標金額:300万円
達成金額:378万5395円
支援者数:425人

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出版社より


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 240ページ
  • 出版社: ライツ社 (2017/12/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4909044108
  • ISBN-13: 978-4909044105
  • 発売日: 2017/12/16
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 1.3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 13件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年12月29日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年9月20日
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ベスト1000レビュアー
2018年3月19日
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8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年12月20日
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VINEメンバー
2018年2月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月2日
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2018年6月21日
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ベスト500レビュアー
2018年1月15日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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