通常配送無料 詳細
残り3点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
数量:1
免疫力をアップする、塩麹のおかず 60161‐7... がカートに入りました
+ ¥ 257 関東への配送料
コンディション: 中古品: 非常に良い
コメント: 【購入後48時間以内に弊社より発送[12/31・1/1のみ休業]】中古品のため使用感はありますが外観上、比較的キレイなものを販売しております(書き込みやマーカーがない状態※中古の性質上、気にならない程度の日焼け・折れ・シミや帯の付属なし等ある場合がございます)万が一、品質不備や品切れの場合は返金対応致します。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
5点すべてのイメージを見る

免疫力をアップする、塩麹のおかず 60161‐74 (レタスクラブMOOK) ムック – 2011/11/4

5つ星のうち 4.0 13件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
ムック, 2011/11/4
"もう一度試してください。"
¥ 700
¥ 700 ¥ 1

AmazonStudent

Amazon Student会員なら、この商品は+10%Amazonポイント還元(Amazonマーケットプレイスでのご注文は対象外)。無料体験でもれなくポイント1,000円分プレゼントキャンペーン実施中。


click to open popover

キャンペーンおよび追加情報


よく一緒に購入されている商品

  • 免疫力をアップする、塩麹のおかず  60161‐74 (レタスクラブMOOK)
  • +
  • ひとさじで料亭の味! 魔法の糀レシピ (講談社のお料理BOOK)
  • +
  • 糀屋本店の塩麹レシピ
総額: ¥3,292
ポイントの合計: 100pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】International Shipping Made Easy
Shipping to over 65 countries, Simplify customs Learn more

商品の説明

著者について

監修:白澤卓二(しらさわ・たくじ)順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。医学博士。日本抗加齢学会理事。レシピ作成:タカハシユキ 常に新しくておいしいレシピを生み出すフードコーディネーター。著書に「キレイを作る、フルーツ酒&フルーツ酢」(学研)など


登録情報

  • ムック: 47ページ
  • 出版社: 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング) (2011/11/4)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4047311146
  • ISBN-13: 978-4047311145
  • 発売日: 2011/11/4
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 20.4 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 218,351位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  •  カタログ情報を更新する画像についてフィードバックを提供する、または さらに安い価格について知らせる


この商品を見た後に買っているのは?

カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0
あなたのご意見やご感想を教えてください

トップカスタマーレビュー

販売業をしています。
当社で塩麹の商品を扱う事になった際、知識の無い私に業者の方が貸して下さったのがこの本でした。
(この業者さんというのは、北海道で明治2年から味噌や醤油、そして麹を作り続けて来た伝統のある老舗です。)

プロの方が薦めて下さった本だけあって、とても良い本です!
麹とは何?どんな健康効果があるのか?その作り方、そして使い方は?
といった疑問を全てクリアにしてくれる1冊。麹の基礎がしっかりと学べます。

値段と内容を考えてもコストパフォーマンスも素晴らしく、
わざわざ高いレシピ本などを購入する必要はありません。おすすめです!
コメント 31人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
今やブームになった塩麹!
我が家は料理好きな弟が一昨年あたりから自分で塩麹などを作り始め、私もはまりました。いろいろなレシピ本を買いましたが、このムックが一番手軽で、塩麹の基本的な生かし方・作り方がわかると思います。入門編としてはオススメです。興味を持った友人にもまずこれを勧めています。
コメント 45人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
Amazonで購入
塩の塩辛さと麹の甘さとコクが野菜を食べ物の美味しさを
倍加させます。私は蒸し野菜あるいは生ナッツ類を
塩麹でいただいてます。麹の良さは甘みだけではなく、
酵素の深みコクにあると思います。塩は是非自然塩で
お願いしますという感じです。
コメント 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
Amazonで購入
購入時にレビューを参考にして購入を決めたのだが、実際見てみるとレシピ本と言うよりレシピつきのやさしい塩麹勉強本という印象を受けた。また、自分で塩麹を作りたくて購入したのだが、塩麹を作る際のレシピは乾燥板麹のみなので、生麹をや別の麹を使用する場合には向かない。
価格を考えると内容的には満足。
この本を参考にして自分でレシピが湧く人にはうってつけだろう。
この本に記載の塩麹ドレッシングは簡単で美味しかった。
コメント 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
Amazonで購入
普通の塩麹は、私にはしょっぱすぎるので、麹100gに塩20gで作っています。
塩麹ブームも終わり、ネットを探せばどこにでもありそうなシンプルなレシピが多いのですが、塩麹初心者には参考になりました。ものぐさなので、塩麹漬け焼き魚、鶏の塩ハム、塩麹ドレッシングと超簡単なものだけリピしています。
白澤先生監修といっても、特別なことは書いてありませんでした。なので星一つ減らしています。
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
投稿者 ぷう 投稿日 2012/12/20
Amazonで購入
思っていたより、レシピが少なかった。
知っているレシピが多く、新鮮味にかけた。

初心者にはいいと思います。
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
Amazonで購入
初心者にとっては解りやすく説明してあるのでいいかと思いますが、一通り読むと特別これというほどのレシピはなかったです。
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告


フィードバック