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元祖源一郎さんの生マッコリ 3本セット 国産マッコリ 900ml×3本 甘味料無添加 鹿児島県産 …

5つ星のうち4.3 33個の評価

価格: ¥4,450 (¥1,483 / 1商品あたりの価格)
5%還元 キャッシュレス払いなら、お得 詳細

3本
  • 国産生マッコリ900mlを3本セットでお買い得に
  • 甘味料不使用なのに自然の甘みで とっても甘い
  • お米は鹿児島県産を使用
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法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。


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法律により消費者、料飲店営業者又は菓子等製造業者以外の者は、酒類を購入できません。 詳細はこちら。

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商品の情報

サイズ: 3本
詳細情報
アルコール度数3 %
賞受賞第七回日本おみやげアカデミーグランプリ飲料部門「金賞」受賞
ブランド河内源一郎
カフェインタイプノンカフェイン
容器の種類プラスチック
原産国名日本
原材料・成分米麹、お米、麦芽
内容量3
メーカー名霧島高原ビール
産地(都道府県)鹿児島県
  
登録情報
ASINB006NGBCFW
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 33件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 56,593位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/12/14
  
保証とサポート
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重要なお知らせ

安全上のお知らせ
生なので要冷蔵となっております。また発酵を続けているためキャップに通気口をあけているので冷蔵庫内でも横倒しをしないでください。飲まれる際はキャップ上部の穴を指で押さえて沈殿している酵母を混ぜてからお飲みください。

ご注意(免責)> 必ずお読み下さい
宅配ボックスへの配送は生の為取り扱っておりませんのでご了承ください。

原材料・成分
米麹、お米、麦芽

商品の説明

■注意事項
1.こちらのマッコリは生ですので、要冷蔵です。

2.乳酸菌や酵素が生きていますので、時間がたつと発酵が進み、酸味が出たり、アルコール度数が多少上がることもございます。味の変化を楽しむのもアリですが、お早めにお飲みいただくことをお勧めいたします。

3.キャップにはマッコリの呼吸口が空いています。横に倒すとこぼれる恐れがございますので、横に倒さないように保管して下さい。

4.飲まれる前にはやさしく混ぜてお飲み下さい。(開封前に強く振ると、中身が吹き出る恐れがございますので、ご注意下さい。)

こうじの神様「河内源一郎」

近代焼酎の父「河内源一郎」

河内源一郎商店グループの創業者河内源一郎は明治16年4月30日、広島県福山市に生まれる。
大阪高等工業学校の醸造科に進学。卒業後大蔵省の役人になり、税務監査局の技師として鹿児島に赴任したのが鹿児島焼酎との出会いである。

当時の焼酎は今とは比べものにならないくらい、不味いしろもので、しかも製品にはばらつきがあり、よく「腐る」のである。

「なんとか手だてはないですか、先生!」巡視先で幾度となく同じ悩みを業者から聞かされた彼は、ほどなく、明快に、解決への糸口を見つける。それは、鹿児島の焼酎が清酒と同じ種麹(黄麹)を使っているせいではないか 。気温の高いところに、本来寒冷地向きの麹がいいはずがない。暑いところの酒のモトは暑いところから探すに限る。
鹿児島の南は沖縄・・・。目を付けたのは泡盛だ。

そして明治43年、泡盛の麹菌から胞子を取り焼酎に一番適した菌を栽培することに成功する。

「泡盛黒麹菌」(アスペルギルス・アワモリ・ヴァル・カワチ)の誕生である。この発見によって焼酎の歩留まりを飛躍的に向上させた彼は、その後種麹製造に関する特許を三件も取得、大正13年にはさらに糖化能力のすぐれた新種の開発に成功。
これが有名な「河内菌白麹」である。
製造が簡単な上、焼酎の品質も格段に優れている。
河内菌は糖化酵素のほかにクエン酸も作る。このクエン酸が腐敗菌を抑えるのである。

昭和6年、46歳で退官。鹿児島市清水町に「株式会社河内源一郎商店」を創業。
工場を構え、自ら開発した各種焼酎用種麹の製造と販売に乗り出す。

文字通り、研究の虫だった源一郎。
昭和23年3月31日、胃の手術で入院するその日、容体が急変、自宅で息を引き取った。66歳。
妻の貞代が着物の乱れを直そうと胸をさぐると、カチャリと音を立てて触れるものがある。なんと麹と蒸し米が入った数本の試験管ではないか。
源一郎は病床でも自身の体温で麹の培養を続けていたのである。

「黄麹」から「黒麹」、そして「白麹」へ、近代焼酎の発展をささえ続けてきた河内菌本舗「河内源一郎商店」。

源一郎が今際の際に残した「河内菌」の力はこんなものじゃない。」という言葉を胸にこうじ菌へのあくなき探求は親子三代にわたって現在も続けらています。

品質へのこだわり

河内菌本舗の研究室(農学博士2名工学博士1名他)では日々、生産された「生マッコリ」などの商品を厳重な分析手法でその品質をチェックしています。

鹿児島空港からすぐ、年間20万人が訪れる老舗麹蔵「河内菌本舗」
他では味わえない種麹屋ならではの焼酎や工場直送の霧島高原ビールなどを製造直売しております。
120年の歴史を持つ麹蔵併設のレストランでは、麹で育てた十割そばや麹シュークリームなど、麹を使った美味しい料理を食べることが出来るため、鹿児島のちょっとした観光名所になっています。

麹の神様「河内源一郎」の言葉を胸に河内菌本舗はこれからも麹の可能性を探求し続けます。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.3
評価の数 33

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33件のカスタマーレビュー

2016年10月31日
サイズ: 3本Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年4月10日
サイズ: 1本Amazonで購入
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月20日
サイズ: 1本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年3月31日
サイズ: 1本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年9月7日
サイズ: 1本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年4月29日
サイズ: 1本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月25日
サイズ: 3本Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年10月28日
サイズ: 3本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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