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[笠原 将弘]の僕が食べたい和そうざい
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僕が食べたい和そうざい Kindle版

5つ星のうち 4.6 19件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
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¥ 1,244

紙の本の長さ: 112ページ

商品の説明

内容紹介

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

大人気の和食料理人である笠原さんの、
これまでありそうでなかったおそうざいのレシピ本です。
今回は「多めに作って飽きずに食べきる」がコンセプト。
作りおきにも活用できるよう、3~4人前の出来上がり量で、
弁当のおかずやおるすばんご飯の常備菜としてもぴったりです。
全メニューに保存期間も入れています。

メニューは、商店街のお肉屋さんにあったようなコロッケやマカロニサラダ、
作りおいて味がなじんでいく煮物など、笠原マスター思い出の味がズラリ。
極力シンプルな材料と作り方の、くりかえし作りたくなるメニュー70品。
料理初心者さんでもらくらく作れる内容です。



笠原将弘 かさはらまさひろ 恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。
高校卒業後9年間『正月屋吉兆』で修業。2004年に恵比寿に「賛否両論」を開店。
以来、予約の取れない人気店。独創的なアレンジ和食からスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。ラジオやテレビへの出演も多数。

著者について

笠原 将弘(かさはら まさひろ):恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。高校卒業後9年間『正月屋吉兆』で修業。2004年に恵比寿に「賛否両論」を開店。以来、予約の取れない人気店。独創的なアレンジ和食からスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。ラジオやテレビへの出演も多数。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 53119 KB
  • 出版社: 主婦の友社 (2016/3/9)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01CP0H8H0
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 19件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 288位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
早速、和風ハンバーグをレシピ通りに作ってみた。12個は多いので6個で。家族に好評!ご飯のおかずに、酒のつまみに。柔らかくて美味しいとのこと。12個でも良かったか、後で後悔。次回は多目で作くろうか!
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形式: 単行本(ソフトカバー)
作り方・材料など気取らないけれど、
今まで作っていたものとは違うものが私にも
作れました。
●昔ながらのマカロニサラダ
●鶏からごまねぎポン酢
●鶏むね南蛮
●笠原家の豚こまカレー
●かじきのしょうが焼き
●鮭と厚揚げのピリ辛煮
●たこのねぎ塩マリネ
●しっとり鶏ひきおから
●ししゃもと切り干し大根の南蛮漬け
●人参のサラダ
……とざっとこれだけ作りました。
どの料理も家族から「おいしい!」と言ってもらい、料理があまり好きでない私自身が嬉しかったです。
この本は主菜から副菜・小さなおかずまでバランスよく載っていて、組み合わせでいくつもの食卓パターンが作れてそれも親切です。
まだまだ作っていない料理がたくさんあり
今後のチャレンジがとても楽しみです。
ただ、できあがりの分量がちょっと多めに設定してあります。
食べ盛りの子供さんがいるご家庭は問題ないと思いますが
夫婦二人で生活してらっしゃるご家庭には本のまま作るとちょっと多いかと思います。

※きれいな本が汚れるのが最初は嫌でしたが、水滴・お醤油のしみとかでだんだん馴染んできました。
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投稿者 はつ 投稿日 2016/8/24
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
味が合って美味しかったものばかりでした。これからも作っていきたいと思えるレシピです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
他の方も云っていますが、同じ著者の、他の本と同じメニューもたしかに載っています。ああ、好きなんだな、お勧めなんだな、と私は好意的に受け止めますのでいいと思います。なにより、ちょっと小さめの本で、通勤のバッグに入ることが気に入っています。ランチタイムに眺めて、帰りの電車でもいちど見て、買い物をして帰る。お料理が面倒というよりも献立を思いつかない、考えられないので、おおいに役立ちますね。ヒント、ガイドがあれば材料をそろえてやってみていますので。おかずを買って帰る日もありますが、出来れば自分の胃袋の面倒は自分で見たい、と思います。そしてさらに世界中のおいしいワイン、お酒にトライするのです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
こちらのレシピは何を選んで作っても家族に好評です。笠原さんの料理本の味付けは我が家の好む味付けです。とりわけこちらの本は全て大満足のレシピでした。
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形式: Kindle版 Amazonで購入
日持ちの日数が「冷蔵5日」などと書かれています。
つくり置きの参考になります。
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投稿者 MIKI 投稿日 2016/8/29
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
笠原さんのレシピ本は何冊も持っていますが、特におすすめな1冊です。
とってもシンプルで無駄のないレシピがたくさん載っています。
何を作っても好評で、料理がますます楽しくなります。
レシピ本って見て楽しんでなかなか作らないものも多いですが、この本はほとんどの料理を作りました。
こんなレシピ本初めてかも♪
お料理が苦手な人も、お料理が得意な人にも喜んでもらえる1冊かと思います。
笠原さんすごい☆
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投稿者 真綾 投稿日 2016/9/16
形式: Kindle版 Amazonで購入
前々から笠原さんの料理本は好きでしたが、こちらは本当に家で作って食べる用のお料理(惣菜)
です。
タブレットなので台所で見ながら作れますし、場所もとらないのでとても良いです。
特に「ぶりごぼう」「煮豚と煮卵」「ポテクリコロッケ」が家族にも好評です。
尚、ポテクリコロッケは、具が余ったのでグラタンにしたら、ものすっごく美味しかったです!
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
どれも美味しいです。家族の評判も◎。笠原さんのレシピ本は、特に「笠原将弘の絶品和どんぶり」がよく食卓に上っていましたが、現在はこちらのレシピ本にお世話になることのほうが多いです。ポテクリコロッケや鶏むね南蛮など定番のレシピも美味しいし、さつまいもとひじきのサラダやコーヤチャンプルーなどの自分ではなかなか思いつかないようなレシピも美味しいです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
奥様が料理に使っています。(^^)v最近和食が増えた様な気がします。
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