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健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」 単行本 – 2017/10/1


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単行本, 2017/10/1
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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

長谷山/俊郎
1942年秋田県に生まれる。農林水産省の研究機関である、農業研究センター、および独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力・6次産業化などの研究を行う。2003年に、「日本地域活力研究所」を設立し、その代表として現在に至る。特にこの十数年間は、食と健康の解明に力を入れ、国民の9割以上を占める不健康・病気を改善するための、講演・講座、執筆を行っている。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 農林統計出版 (2017/10/1)
  • 発売日 : 2017/10/1
  • 単行本 : 288ページ
  • ISBN-10 : 4897323738
  • ISBN-13 : 978-4897323732

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