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俺たちのマグロ 単行本 – 2005/6/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

このままではマグロが危ない!マグロ漁船員歴7年、マグロ料理屋20年の著者が、“マグロ食いのマグロ知らず”の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

斎藤/健次
1947年東京生まれ。都立桜水商高卒業。広告代理店勤務のあと、編集プロダクションに勤める。そこで取材活動の腕をみがき、フリーライターへの道を歩む。1976年、まぐろ漁船に乗り込むため高知へ。三度の航海でコック長の役目をはたす。その経験を後に『まぐろ土佐船』としてまとめ、「第七回小学館ノンフィクション大賞」の大賞を受賞する。現在は千葉県船橋市でマグロ料理『炊屋』を経営し、新しいマグロ料理を研究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 小学館 (2005/6/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2005/6/1
  • 単行本 ‏ : ‎ 280ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4093797145
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4093797146
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち1.0 1個の評価

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