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保温調理鍋[シャトルシェフ]のおいしいレシピ 単行本 – 2008/11/27

5つ星のうち 4.2 19件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

鍋を火にかけたままでないから省エネで、ゆとりの時間ができる
調理鍋を短時間加熱して、あとは保温容器に入れておけば調理が完了! という便利な鍋を使ったレシピ集。じっくり保温で料理がおいしく、光熱費も削減。さらに時間も節約できます!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

上田/淳子
神戸市生まれ。大学を卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後は同校の西洋料理研究員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、ベッカライ、フランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京・下北沢にあるサロン・ド・テでシェフパティシエとして勤務。現在は吉祥寺にある自宅で、料理教室を主宰。料理家として雑誌などで活躍する一方、双子の男の子の母としての経験を生かして「食育」についての活動も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 111ページ
  • 出版社: 扶桑社 (2008/11/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 459405790X
  • ISBN-13: 978-4594057909
  • 発売日: 2008/11/27
  • 商品パッケージの寸法: 23.6 x 18.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 19件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 252,787位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 maui トップ500レビュアー 投稿日 2010/7/20
形式: 単行本 Amazonで購入
シャトルシェフを手に入れたので2冊レシピ本を購入しましたが
結果的にはこちらがいいです。

まず写真がかわいらしくて、作る気になります。
最初はきれいな写真ばかりなので、イメージ先行のおもてなし料理(実際
作るのには手間がかかるという意味)ばかりなのかなと思いましたがそんなことは
ありませんでした。

ハンバーグ 肉じゃが ミネストローネ などの日常使いの料理がたくさんです。
また著者に双子のお子さんがいらっしゃるとのことで、子どもが喜びそうな
メニューもたくさん載っています。逆に年配の方のいる家庭にとってはメニューが洋食や
アジアの料理ばかりで、和食が足りなく感じると思いますので、他に和食が多い本が
あったのでそちらをお勧めします。

またおもてなし料理としても「さすが、シャトルシェフだとこんなのが家で作れるんだ」と
感心されそうな料理が盛りだくさんです。シャトルシェフ購入時に一緒に買うならまずは
この一冊がおすすめではないかなと思います。
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形式: 単行本
以前からシャトルシェフを持っていて、何かいいレシピ本は無いものか?と探していたところ、この本にたどり着きました。

結果、すごく良いです!!

以前から作りたかったサムゲタンとフォー(鶏肉のやわらか煮を使った)が偶然載っていて、嬉しくて涙が出そうになりました(笑)

・まな板、包丁いらずの鍋におまかせレシピ

・肉と魚がおいしくなるレシピ

・野菜がおいしくなるレシピ

・ごちそうごはんのレシピ等

献立がわかりやすいです。シャトルシェフをこれから購入する方・持っている方は是非!!
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形式: 単行本 Amazonで購入
大好きな料理研究家、上田淳子さんの本だったので、シャトルシェフ持ってないのに、買ってしまいました。

・・・結果、シャトルシェフが非常に欲しくなり、思い切って購入。
場所取るから悩んだのですが、買ったその日から今のところ毎日使っています。

シャトルシェフ付属のレシピとかぶっているものもありますが、比較してどちらも作ってみたくなります。上田さんならではのレシピも多数。シャトルシェフライフがより楽しくなる一冊だと思います。
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形式: 単行本
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形式: 単行本
料理本って大抵は、これはオレには関係ないなあ、と思って読み飛ばすレシピが半分くらいはある(当社比)ものですが、この本にはそういう「(私にとっての)捨てレシピ」が全然ありません。しかも、簡単平明。ほとんどの料理が、プロセスが3つまでしかない(例外的に「ロールキャベツ」が7プロセスありますが、それを除くと最大5プロセス)。先週は「いわしのオイルサーディン風」を、今日は「肉こん(肉とこんにゃくの煮合わせ)」を作りました。素晴らしいです。「肉こん」のおかげで、みりんというものの価値を、夫婦ともども初めて知りました。ありがとう。

唯一文句を言いたいのは、「白菜1/8」などの「分数」のフォントが、メチャクチャ小さいこと。個人的に、分数には虫眼鏡必須です。
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