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作りおきサラダ 単行本(ソフトカバー) – 2013/7/26

5つ星のうち 3.9 90件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

副菜に、おべんとうに、おつまみにそのまま使える、作りおいてもおいしいサラダの本。ポテサラ、コールスロー、マリネサラダ…冷蔵庫にあるとラクできる、野菜たっぷりの123レシピをご紹介します。

「作りおきサラダ」とは、できたてはもちろん、冷蔵庫に入れておいてもおいしさそのままで食べられるサラダ。ポテサラ、マカロニサラダ、ラタトュイユ…一度作って何度もおいしいおかずになります。また、ねかせるからこそどんどんおいしくなるサラダも「作りおきサラダ」のもうひとつの魅力。マリネサラダ、コールスロー、ナムル…時間がたつほど味がじんわりしみこんで、勝手においしくなってくれるんです。
冷蔵庫から出してそのままテーブルに並べられる副菜がいくつかあると、献立がいっきに完成します。おべんとう、おつまみにも使えて体も喜ぶ、安心の123品。いつでも野菜が食べられるディップやソースの作りおきもご紹介します。
「野菜をたっぷりとりたい」「料理はラクしたいけど、しっかり疲れがとれるごはんを食べたい」そんな人に向けた一冊。

内容(「BOOK」データベースより)

おかず、おべんとうに野菜たっぷりの常備菜120品。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2013/7/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072902977
  • ISBN-13: 978-4072902974
  • 発売日: 2013/7/26
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 90件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 47,437位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: Kindle版 Amazonで購入
前菜とか、副菜でしょうか、圧巻のボリュームです。おかず、お弁当、おつまみにも
使える 120品 とあります。食材の使い方も抵抗なく美味しそうに映るのがほとんどって
思えるのも、さすがです。材料レシピは 4人前、保存の目安も書いてあるのも良いですね。
個人的には、サラダのソースとかピクルスに限った本を探してましたが、立ち止まって
この本を手にしても良かったです。
簡単に作れる、新しい定番料理が増えそうな予感をさせてくれる一冊ですね。
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投稿者 黒い森 トップ500レビュアー 投稿日 2014/11/7
形式: Kindle版 Amazonで購入
デパ地下で購入するサラダ類を想像して購入するのであれば間違いは無いと思います。
味について文句言う人もいますが、レシピ考案者の好みが出てくる部分なのである程度仕方ない思います。

一番肝になる塩加減に関しては問題ありませんでした。

手の本に良くあるのが、これくらいなら自分でつくれるという残念なご意見。 
全く何も無いところからこれだけの数のレシピを作るのは・考えつくのはなかなかできません。 
この

「知ってそうだけど、自分ではパッと全部思いつかないし、自由につくれない」

というタイプの調理方法こそがこの手の本の真価でだと思います。 
というか、本当にお料理が上手で創作も出来る方ならば、この本は手に取りませんよ。

私はレパートリーを増やすという観点からはとてもこの本は参考になりました。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
共働き夫婦の私達にとって、夕食はいつもスーパーのお惣菜。週末のみ作るおかずもワンパターンの中、平日にもしっかり野菜を食べられ、かつワンパターンからの脱却を狙い、評価の高かったこの本を購入。結果は大正解!どれも美味しく、作りやすいです。しいて言うならば味の濃さが気になるところ。あっさりした和食野菜とともに、いただくとGOOD。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
私は仕事が忙しく、なかなかお料理に時間がとれません。仕事の合間にのんびりリラックスする時に読んでいます。
見ながら 年にたったの3回、2~30人ほどのお友達を招き ホームパーティをしますが、あれも作りたい、これも食べたいと考えています。
そんな使い方にも対応出来る お料理の本です。
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投稿者 megi3 VINE メンバー 投稿日 2014/10/9
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
朝日新聞の料理本ランキングに入っていて知りました

平日と週末、週に2回ほど作り置きおかず?惣菜?を作る
4人家族のフルタイム兼業主婦です

メインさえ作れば、後は作り置きおかずを駆使し、
夕食も子供のお弁当も、作成時間は20分を目指しています

お〜〜
いっぱいおいしそうなサラダが載っている!
デパ地下のお惣菜みたいなオサレっぽい物もあり
多少、調味料や食材をそろえなければならない物もあります
(練りごまとか。我が家だけですかね)
後、サラダというよりも、
肉や魚をつかっているので十分メインになる物も。(南蛮漬など)

まだ作れていないので、何品か作ってから再度レビューしたいと思います
ざっと眺めただけですが、作ってみたいと思わせる物がたくさん掲載されていて
お得で使える一冊だと思います。

ただ食材にクレソンが複数回出てきます
大好きですが、いつでも簡単、安価に入手できるものではなく
何に置き換えればいいのか悩みます…
結婚20年、料理初心者ではないはずなのに、クレソンの置き換え食材は難しー
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
家をあける私が、夫と娘のために、一週間分の惣菜をつくりおきしようかなと、代わり映えしない常備菜しか思いつかないので、何品か参考にしました。保存のための、コツや、ドレッシングも書いてあり、参考になりました。
もう少し長めに日持ちするレシピが多いとうれしかったかな。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
日持ちの日数が書いてあったので購入しました。
サラダということで作り方は非常にシンプル。
ただ味は美味しいかもと思うのもあれば、んー…微妙…というか普通かな…といった物まであります。この程度の味なら他にもっと美味しいレシピあるよね、みたいな。決してマズイわけではないのですが…。
私は「味は不味くはなく、日持ちの日数が分かるもの」という目的で買ったので一応満足です。
「味が美味しく…」という目的の方にはあまりオススメはしません。これで日持ちを調べて、お気に入りのレシピ本に日持ちの日数書いた方が良いかもしれません。
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