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作りおきサラダ 単行本(ソフトカバー) – 2013/7/26

5つ星のうち 3.9 85件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

副菜に、おべんとうに、おつまみにそのまま使える、作りおいてもおいしいサラダの本。ポテサラ、コールスロー、マリネサラダ…冷蔵庫にあるとラクできる、野菜たっぷりの123レシピをご紹介します。

「作りおきサラダ」とは、できたてはもちろん、冷蔵庫に入れておいてもおいしさそのままで食べられるサラダ。ポテサラ、マカロニサラダ、ラタトュイユ…一度作って何度もおいしいおかずになります。また、ねかせるからこそどんどんおいしくなるサラダも「作りおきサラダ」のもうひとつの魅力。マリネサラダ、コールスロー、ナムル…時間がたつほど味がじんわりしみこんで、勝手においしくなってくれるんです。
冷蔵庫から出してそのままテーブルに並べられる副菜がいくつかあると、献立がいっきに完成します。おべんとう、おつまみにも使えて体も喜ぶ、安心の123品。いつでも野菜が食べられるディップやソースの作りおきもご紹介します。
「野菜をたっぷりとりたい」「料理はラクしたいけど、しっかり疲れがとれるごはんを食べたい」そんな人に向けた一冊。

内容(「BOOK」データベースより)

おかず、おべんとうに野菜たっぷりの常備菜120品。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2013/7/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072902977
  • ISBN-13: 978-4072902974
  • 発売日: 2013/7/26
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 85件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 5,747位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 tomt 投稿日 2013/10/7
形式: 単行本(ソフトカバー)
和洋中サラダが載っていて、全般的にどのレシピもそんなに手間はかかりません。
ねぎの梅ソースかけは手間がかからないのにソースも洗練された味でおもてなしに使えそうでお気に入りです。
サラダのレシピって大体数種類をローテーションで作っていたので作り置きできるサラダに特化したこの本は結構重宝します。
日持ちはどのレシピも大体3日〜1週間。ちょっと忙しいけど食事はきっちり栄養バランスも考えたいという方にも向いてそう。
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投稿者 黒い森 トップ500レビュアー 投稿日 2014/11/7
形式: Kindle版 Amazonで購入
デパ地下で購入するサラダ類を想像して購入するのであれば間違いは無いと思います。
味について文句言う人もいますが、レシピ考案者の好みが出てくる部分なのである程度仕方ない思います。

一番肝になる塩加減に関しては問題ありませんでした。

手の本に良くあるのが、これくらいなら自分でつくれるという残念なご意見。 
全く何も無いところからこれだけの数のレシピを作るのは・考えつくのはなかなかできません。 
この

「知ってそうだけど、自分ではパッと全部思いつかないし、自由につくれない」

というタイプの調理方法こそがこの手の本の真価でだと思います。 
というか、本当にお料理が上手で創作も出来る方ならば、この本は手に取りませんよ。

私はレパートリーを増やすという観点からはとてもこの本は参考になりました。
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投稿者 保田愛 投稿日 2015/1/27
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
最後らへんはメニューというより調味料の作り方ばかりだったので、そこが残念でした。もっとサラダのメニューがあると思っていました。
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投稿者 ぴよ トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2015/2/8
形式: 単行本(ソフトカバー)
使える作りおき野菜料理。1汁3菜を目指して食事作りをしていますが、この本を参考に1~2品作り置きしておくと、食事作りの時間がすごく短縮されました。

作りおきなのでたっぷりの材料で作る楽しさも味わえて、あまり使っていなかった大きな鍋も活用できて喜んでいます。

この本を買うとき、デパ地下サラダの本など、似たような本をまとめて3冊買ったのですが、一番役立ってます。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
見た目が美しいので、材料の組み合わせなどはとても参考になりました。
ただし、味つけがおかしいと思います。
想像できるので、味付けは無視して、自分でアレンジして使ってます。
すぐに飽きるので、図書館で借りるのがいいと思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
便利です。結婚してから野菜を多く取るようになりましたが、最初は「サラダの本?」と敬遠してました。でも見やすいし、意外と簡単で作ってみたいサラダも多かったので買いました。冷蔵庫にあるものでできるし、日持ち目安が出ているから、助かります。肉や魚のメイン系サラダもあり、ドンドン作りたくなります。大根とホタテのサラダ、ポテトサラダ、マカロニサラダなど作りました。特にマカロニサラダは簡単で、まろやかにできてお気に入りなりました。
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形式: Kindle版 Amazonで購入
いまいちな感じのレシピが多かったです。お弁当に入れて大丈夫そうな物はあまり無かった。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
おしゃれな総菜が多いです。
でも、調味料は普通の家庭にあるもので作れる点が良いです。
ただ漬け物はなぜか塩辛くなってしまいます。。。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
わたしがいつも作るサラダは、時間が経つと美味しくなくなってしまいます。この一冊には、お弁当にも入れられような作り置きできるサラダが満載です。非常に助かります。また、おかずにもなるサラダも載っているので、これは主婦の味方になること間違いなしです。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
サラダというよりも、「野菜料理」の本という内容です。野菜を使った様々な料理が載っています。『作りおきそうざい』同様、どのくらい日持ちするかや作りおきのコツ、おすすめ保存容器の情報もあって、便利です。

一般的に知られている料理もありますが、よく総菜コーナーやレストランの前菜としては見かけるけど家では作っていない(しかし実は作るのは簡単)、というタイプのものが多く載っています。例えば、えびとマッシュルームのアヒージョ風オイル漬け、ヤムウンセン(タイ風エビサラダ)、里いもの和風サラダ、ナスのカポナータ、ニンジンのラぺサラダ、などなど。野菜スープや野菜を主体としたディップやソース、和洋さまざまな漬物も掲載されていて、応用がききます。

料理が得意な人には必要ないかもしれませんが、ごく一般的なものを作る程度の人が「忙しいから手間暇はかけれないけれど日々の料理に少しバリエーションをもたせたい」という場合には重宝すると思います。

味付けがイマイチという人もいるようですが、私は調味料の量は参考程度にして、もっぱらアイディアを得るためにレシピ本を見ているので、この点に関してはあまりがっかりしたことはありません。
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