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作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。 単行本(ソフトカバー) – 2013/12/2

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商品の説明

内容紹介

一度作って何日もおいしく食べられる、昔ながらのおかず。ラクできるうえに、じんわりしみて時間が味を育てます。毎日のおかず、おべんとう、持ちよりにも絶対喜ばれる120品。

作りおきそうざいは、できたてのほかほかはもちろん、時間がたつにつれて味がじんわりとしみこんでおいしさが倍増。ラクするだけでなく、おいしくするための作りおきです。肉じゃが、きんぴら、揚げびたし……無性に食べたくなる昔ながらのおそうざいは、シンプルなレシピでご紹介。一品で豪華に見える人気の煮豚や煮込みハンバーグなら、家族に喜ばれ、持ちよりなどでもお料理上手とほめられること間違いなしです。おべんとうも朝つめるだけでOK! 何回にも分けて食べられ、肉や魚、野菜をムダなく使いきれるので、忙しいときやひとり暮らしのごはんにも大助かり。白いごはんにぴったりな、メイン級そうざいから佃煮などの常備菜、なべごと作りおきできる煮込みまで、日本人が大切にしてきた和食や洋食を120品ご紹介します。ごはん作りがラクできて、充実した食生活が送れる1冊…自分のライフスタイルに、今日から『作りおきそうざい』をとり入れてみてください。

内容(「BOOK」データベースより)

おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2013/12/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072926523
  • ISBN-13: 978-4072926529
  • 発売日: 2013/12/2
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 27件のカスタマーレビュー
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以前から、このシリーズの本を愛用しています。今回も気に入ったメニューがありました
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投稿者 hail 投稿日 2016/5/5
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
まだ数品しか作っていませんが
はずれがありません。
時間のある時作って 夕飯あわてないようにしています。
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投稿者 なっち 投稿日 2017/3/3
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毎日の夕ご飯作りがめんどくさく感じて作りおきしてみようかと思い購入しましたが、中々できませんね。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
同じ主婦の友社の「冷凍&冷蔵おかずを作りおきして!ホントに朝ラクべんとう300」を持っていて、全く同じレシピ(写真も一緒)が載っていて、損した気分です。
「朝ラクべんとう」の方がレシピ満載、作りやすい分量として4人分程になっており、調味料も普段のもの、冷凍保存ものもあるので、大活躍してます。
素材毎の冷凍、冷蔵保存テクも重複します。
本体価格も100円アップだけですし。
ちょっと残念〜。
野菜のシンプルなレシピ、鍋に作り置きする煮込みレシピは 作ってみようかなと思ったので、星2つ付けます。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
料理を始めて一年目で購入しました。
レパートリーが少ない人は色々参考になっていいかもしれないですが、料理の超初心者には向きません。
他の方の評価がいいので、ただ単に私が下手だったんだと思いますが、上手く出来なかったり味も足りなかったりするので他の本を読んだり、ネットで調べたりして書き足しました。

味は好みだと思いますが、まぁ普通か何か足りないなって思う感じです。家庭の味?くらい。
もっといいレシピ集に出会ってから最近はずっと開いてません。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
かなり役立ってます。馴染みのある料理ながらも、少し工夫があって、普段より美味しくなった気もするし、味付けも嫌いじゃないけど自分勝手にかえてもさほど問題なくできました。まぁ、同じレシピが載ってる本もあるようなので、書店などでよく確認したから買ってください。初心者から中級向けなんですかねー
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投稿者 TAKERU トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2014/3/6
形式: 単行本(ソフトカバー)
 一ページに一品があり、百二十品のレシピがある。レシピには、日持ちさせるための保存法と保存期間の
目安が記されている。ちょっとしたことかもしれないが役に立つ情報だ。
 食材は、肉、魚介、野菜と偏っていない。材料の分量は四人分が基本となっている。食べるのが一人だとすると、
つくりおきにはちょうど良い分量だろう。
 つくりおきしておくと食事の準備が楽になるし、食卓も豊かになる。食材が余りそうなら、つくりおきすれば、
無駄にならない。活用したい一冊だ。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
1ページ(片面)1品の体裁で簡潔に写真と調理手順が並んでいる。身に付ければレパートリーが格段に増えそうだ。

並んでいるメニューは、主菜になりそうなボリュームのあるもので、味付けの濃いものが中心である。つまり、副題にある通り「弁当」「持ち寄り(=お花見)」に使うのがメインになりそうだ。

私個人としては「主菜だけでは食卓が寂しいから、作り置きの副菜が何品かほしい」と思って注文したが、ちょっとあてが外れてしまった形。

ひとつ残念なのは、カロリーの表示がないこと。医師からダイエットを命ぜられて自炊を再開した私としては、その意味でもあてをはずしてしまった。

とはいえ、目的にぴったり合う人にとっては、さすがはベストセラーになるだけの実力はある、といわせる一冊。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
何個かつくりましたが、どれもおいしいです。定番のお惣菜ばかりで、お弁当にも。
細かいことはあまり載ってないので、ひととおり料理のことを分かっている方向けです。
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一般的なおかずから、よく総菜コーナーで見かけるけれど自分の家では今まで作ってこなかったようなものまで、かなり幅広く載っています。里芋の煮っころがしや筑前煮、ぶり大根あたりはレシピを見ずとも作っている人が多いと思いますが、ミートローフ、タンドリーチキン、キーマカレー、生ハムとブロッコリーのキッシュ、セミドライトマトのオイル漬けなどはうちの「常備菜」ではありませんでしたので、バリエーションができて助かりました。

副菜だけではなくメインのおかずになりそうなものも多いので、「おかずの本」と思えばいいと思います。何日ぐらい日持ちするのかも書いてあって、便利です。つくだ煮やきんぴらに関してはいくつかバリエーションも書いてあり、いつもの一品に変化をつけることができます。他のお惣菜についてもバリエーションが書いてあるといいのですが…

料理上手の人は必要ないかもしれませんが、あまり料理をしたことが無い人や、少し変わった(でも簡単に作れる)おかずの作り方も知りたい人にはいいのでは?
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