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作って楽しむ信州の保存食 単行本(ソフトカバー) – 2007/3/1

5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

目からうろこの保存方法と活用法を提案するレシピ集。先人の保存の知恵にさらに冷凍保存やオーブンによる乾燥保存などを加え、家庭で簡単にできる保存食の作り方と、保存食を使った応用料理・デザートレシピ150余点を、「ジャム・コンポート」「調味料」「ジュース・果実酒」「常備菜」「風土食」の5章に分けて収録。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

横山/タカ子
1948年長野県大町市生まれ。長年SBCテレビ・ラジオやNHKテレビの番組にレギュラー出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で定評がある。2007年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 110ページ
  • 出版社: 信濃毎日新聞社 (2007/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4784070478
  • ISBN-13: 978-4784070473
  • 発売日: 2007/3/1
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.5

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2件中1 - 2件目のレビューを表示

2016年9月28日
形式: 単行本(ソフトカバー)
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアー
2007年11月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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