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余計なことはやめなさい! ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 単行本 – 2018/11/26

5つ星のうち 4.9 11件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

倒産寸前の赤字レストランが、
余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんUP!
食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位、
1本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、
ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド!

【こんなことを「やめて」みました!】
★ディナーをやめたら、倒産回避!
★ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトしたら年商4700万円!
★ネット通販をやめたら、年商1億500万円!
★シェフ業をやめて店の経営に専念したら、年商3億円!

余計なことをやめるたびに、事業も収益もどんどんUP!
いったい何をやめるのか? やめ方、やめどき、
やめる代わりに「強化すべきこと」、
実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします!
あなたも、まず何か1つ、捨ててみませんか?


【目次】
序 章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか?
第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある
終 章 人の役に立とう

【著者プロフィール】
氏家健治(うじいえ けんじ)
「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。
1968年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、
レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、
調理および製菓・製パンの技術を体得する。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。
現在はファミリーマートのスイーツ監修をはじめ
ライセンスビジネスも展開する。
また経営者・起業家向けのビジネス講演会も
日本全国で多数おこなっている。
著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』(SB新書) 。

内容(「BOOK」データベースより)

商売の「常識」を捨てたら、好循環が始まった!倒産危機だったレストランが「たった1つの商品」で、年商3億円!!食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位の店の成功メソッド。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 224ページ
  • 出版社: 集英社 (2018/11/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4087861058
  • ISBN-13: 978-4087861051
  • 発売日: 2018/11/26
  • 商品パッケージの寸法: 13.1 x 1.7 x 18.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.9 11件のカスタマーレビュー
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11件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.9

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11件中1 - 8件目のレビューを表示

2018年12月19日
形式: 単行本Amazonで購入
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年11月26日
形式: 単行本Amazonで購入
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年6月1日
形式: 単行本Amazonで購入
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2019年4月1日
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2018年11月24日
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2018年12月10日
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2018年11月23日
形式: 単行本
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2018年12月13日
形式: 単行本
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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