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体がよろこぶ お漬け物: 乳酸発酵の力で、体の中から美しく (日本語) 単行本 – 2019/7/10

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「乳酸キャベツ」「レモン塩」ブームの仕掛け人が贈る、漬け物指南書の決定版。

著者について

■井澤 由美子(イザワ ユミコ)
料理研究家。
旬の食材の効能と素材を生かしたシンプルな料理に定評がある。
中でも発酵食の研究やメニュー開発はライフワークであり、話題になった「レモン塩」の考案者にして「乳酸キャベツ」ブームの火付け役でもある。
NHK「きょうの料理」「あさイチ」などの情報番組でもおなじみ。

登録情報

  • 発売日 : 2019/7/10
  • 単行本 : 95ページ
  • ISBN-10 : 441661974X
  • ISBN-13 : 978-4416619742
  • 出版社 : 誠文堂新光社 (2019/7/10)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年11月3日に日本でレビュー済み
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2019年7月18日に日本でレビュー済み
2019年8月2日に日本でレビュー済み
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