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佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 単行本(ソフトカバー) – 2018/2/9

5つ星のうち4.0 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する
野菜「1日350g」の根拠はどこにあるのか?夏バテに豚しゃぶサラダのナゾ 低糖質ダイエットの魅力と問題点…栄養疫学のスペシャリストが、「科学的根拠に基づく栄養学」で「食と健康」の真実にせまります。大好評の「佐々木敏の栄養データはこう読む! 」の第2弾!

目次
第1章 健康的な食事? その舞台裏に真実を探る
第2章 ビタミン 不安と誤解の根拠を探る
第3章 無機物(ミネラル)過剰反応と無関心の構造
第4章 炭水化物・糖 伝統と流行と科学のはざまで
第5章 データ栄養学の時代 「事実」は「思う」よりも重い

内容(「BOOK」データベースより)

栄養疫学の第一人者が語る食の真実・33話。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 368ページ
  • 出版社: 女子栄養大学出版部 (2018/2/9)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 478955449X
  • ISBN-13: 978-4789554497
  • 発売日: 2018/2/9
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 19,079位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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10件のカスタマーレビュー

2018年2月17日
形式: 単行本(ソフトカバー)
33人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年3月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
29人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年2月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年3月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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