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伊豆伊東 日吉さん手作り 無添加 お得 干物 5種セット アジ エボダイ サバ キンメダイ イカの口


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  • 内容:鯵 3枚、エボダイ 2枚、鯖(塩・醂) 2枚(各1枚)、-ノルウェー産、金目鯛 1枚(時期によってサイズが変わります)ミドウェイー産、イカの口 5本
  • ※これまではすべて伊東漁港に水揚げされた近海物の魚を使用していました。しかし、昨今の地球温暖化や潮の流れの変化などによって近海物の水揚げが大激減しています。これまでのように国産の魚が入手できなくなったために一部、海外の魚を使用しています。何卒、ご理解いただけますようにお願いいたします。
  • 日吉さんの干物は冷凍便でお届けしますので到着後、すぐに冷凍庫で保存してください。また、冷凍保存で1ヶ月は持ちますが、生ものですのでできるだけ早めに美味しい内にお召し上がりください。
  • 日吉さんの干物は解凍しないでそのまま焼いてください。 また、サバ味醂は、皮が焦げやすいので、焼いているときは側を離れないでください。皮に焦げ目がついてきたら、すぐにひっくり返してください。
  • 地場産の魚を無添加で作った干物は懐かしい、昔ながらの味がします。

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商品の情報

詳細情報
ブランド旬の食卓便
保存方法冷凍保存で1ヶ月
内容量13
メーカー名ひよし
  
登録情報
ASINB00GQBRV0Y
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Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 76,646位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2013/11/17
  
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商品の説明

昔の干物は漁師のおかみさんやお年寄りの内職仕事。ご主人や息子さんが釣ってきた魚を丁寧に裁いた後、塩水に着け、半日ほどしてからお天道様と風に数十分ほど当てて天日干ししたものです。
それもその日の温度や湿度、風の向きや強さ、などによって干す位置や時間も毎回変えていました。
それが美味しい干物を作るために必要な作業だったからです。
日吉さんの干物はまったくの無添加。ですから誰もが安心して召し上がっていただけます。日吉さんが自分で美味しい干物を食べたいと思って工夫したのが、この無添加の干物です。

■こだわり干物ー美味しさの秘訣■

○美味しさの秘訣1
その日、伊豆の伊東漁港に水揚げされた地場魚を毎日仕入に行きます。だから、いつも新鮮!

○美味しさの秘訣2
新鮮な魚を丁寧に小手羽でさばき、いらない部分は丹念に取り除きます。この作業で旨い・不味いが決まるとか。


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