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本わさび専用おろし板 鋼鮫マスター

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  • 本わさび専用おろし板鋼鮫の職人モデル!マスター仕様。
  • 製造に限りがあり、毎日数量限定での販売となります。※数量限定のため品切れの場合がございます。ご了承ください。
  • サイズ:本体/縦37.1cm×横18.0cm×厚0.2cm、おろし面/縦20.0cm×横18.0cm、持ち手幅/3.6cm

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  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日 ‏ : ‎ 2020/3/13
  • メーカー ‏ : ‎ 伊豆のわさび屋山本食品
  • ASIN ‏ : ‎ B085WMV6ZG
  • 商品モデル番号 ‏ : ‎ V31112
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 3個の評価

商品の説明

商品特徴

▼本わさび専用おろし板鋼鮫の職人モデル!マスター仕様。
鋼鮫(はがねざめ)でおろしたクリーミーな仕上りはそのままに、もっと素早く大量に!
鮨・和食・料理職人様の声にお答えしたく、すりおろしの作業性を高めた職人モデル。それがわさび専用おろし板「鋼鮫マスター」です。

▼鋼鮫食感。
鋼鮫マスターは、鋼鮫ミニ・鋼鮫レギュラー・鋼鮫プロに比べ、文字ポイントが大きく、おろし面も広く、板厚も厚く強度となっており、力を込めれば込めるほどわさびを素早く大量にすることが可能です。ただし、鋼鮫マスターで、スピード・量とクリーミーな鋼鮫食感を同時に表現するには、料理職人様のもつ技が必要となるため、一般のご家庭でのご使用にはお勧めできません。ご家庭でご使用する場合は、どなたでも、どんな方向におろしても鋼鮫独自の香り、辛味、そしてクリーミーな食感が得られるように設計された鋼鮫ミニ・鋼鮫レギュラー・鋼鮫プロをお勧めしております。

▼5.83%。
鋼鮫ミニ・鋼鮫レギュラー・鋼鮫プロの3種類のおろし面の「わ・さ・び」の文字ポイント(文字のサイズ)は、共に同じ大きさですが、作業性を求めた鋼鮫マスターに刻まれた文字ポイントは、それらに比べ若干大きな仕上がりとなっております。その文字サイズこそが、鋼鮫でおろしたクリーミーな仕上りはそのままに、もっと素早く大量に!の答えとなったのは「5.83%」UPの文字ポイントでした。そう5.84%でもなく5.85%でもなく5.83%UPが「鋼鮫食感」を生み出すギリギリの拡大比率が妥協なき完成への答えでした。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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