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図子 煮干いりこ中羽伊吹島近海産 300g*2個


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  • 瀬戸内の伊吹島近海産煮干いりこの中羽です。
  • 6cmから7cmのサイズです。
  • 乾燥も良く、お出しは、もちろん食べてもおいしいです。
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詳細情報
ブランド伊吹いりこ屋 図子
商品重量299 g
梱包サイズ18 x 3 x 30 cm
保存方法賞味期限:開封後2ヶ月。10℃以下で保存してください。
メーカー名㈲図子商店
原産国名日本
  
登録情報
ASINB004IYH4L2
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発送重量798 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/1/12
  
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原材料・成分
原材料:片口いわし・食塩

使用方法
☆おいしい「煮干」(にぼし)だしの取り方1.苦味が出ないように頭と内臓を取り除きます。(頭と内臓を取り除いたものを、袋に入れ冷凍庫にストックしておくと便利です。)2. 鍋に水と1.の煮干を入れて強火にかける。3. 煮立ったらアクをすくい取って10〜15分煮出し、煮干をこし器などでこしとります。P.S水けのない鍋に煮干を入れて中火にかけ、5〜6分からいりして特有の生臭みをとばすと良いでしょう。(省略可)★ 忙しいときは、頭、内蔵そのままで鍋に水、煮干を入れ、しばらくして火をつけて鍋の中で踊りだしたら火を消して煮干を取り出し、それで十分おいしい出しがとれると思います。良質のいりこは、丸ごと食べても嫌な油臭さもなく召し上がることができますから  出しもそのままで大丈夫という訳です。★お味噌汁の出しは、伊吹島近海産煮干いりこだけで十分です化学調味料Lグルタミン酸、だしの素を加える必要はありません。あまり沸騰させすぎないようにして沸き立ったらすぐに火を消してこし器で煮干をすくったらいいだしが出ています。是非、煮干いりこのだしを試してみてください。

商品の説明

伊吹島近海産中羽いりこの6cmから7cm前後のサイズです。 だしがはやく出るとご好評をいただいています。 昔から言われてきた秋どれいりこです。 魚の保つ油分や水温などから安定した状態の煮干ができると言うところから秋口に獲れた煮干をたくさん仕入れて長期保存したところから秋どれと呼ばれ良い煮干の代名詞として使われてきました。 日常的に最も使いやすい品質と少人数のご家族でもこれぐらいの袋であれば保存できる大きさです。 日常使いの伊吹産煮干中羽いりこです。


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