この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

仏伊英 メニューの読み方・書き方 単行本 – 2004/9/30

5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本
¥ 399

この商品には新版があります:

click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。


商品の説明

出版社からのコメント

フランス料理やイタリア料理の料理人の悩みのひとつに、原語でメニューを書くことがあげられる。たとえ料理の腕がよくても店の前にかかげてある、その日のメニューが間違っていたり、綴りに誤りがあれば、それだけでお店の信用を失いかねない。  現在では昔と違って、フランスやイタリアに修業に行く人も増え、フランス語やイタリア語を話すことが得意な~~料理人も多い。しかし外国語を書くとなるとやはり苦手な料理人も多いのではないだろうか。  本書はこうした料理人ならびにプロをめざす人たちのためのメニューの書き方の入門書。構成は、第1部は基本的なメニューの表記法を説明し、メニューを言語の面から解説する。第2部はフランス語のメニュー/第3部はイタリア語のメニュー/第4部は英語のメニュー~~。第2部から4部では、それぞれの言語のメニューを実例をあげて、具体的に解説する。各章には練習問題がついており間違いやすい点をチェックできるようになっている。付録として便利な日・仏・伊・英、4か国語対照の料理用語集付き。

内容(「BOOK」データベースより)

今日西洋料理のメニューは単独の言語のみで書かれることはむしろ稀になった。メニューを読み、書くには、フランス語、イタリア語、英語の知識が不可欠である。本書はそういう現状をふまえて、メニューを読み、書くための基礎的な知識をすみやかに習得できるように企画されたものである。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 253ページ
  • 出版社: 白水社 (2004/9/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4560002940
  • ISBN-13: 978-4560002940
  • 発売日: 2004/9/30
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 119,583位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.0
他のお客様にも意見を伝えましょう
すべてのカスタマーレビューを見る(1)

トップカスタマーレビュー

2013年11月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント|このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
同様の商品をご覧になりませんか? こちらのリンクで参照ください。ビートウォッシュ