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今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ (日本語) 単行本 – 2011/3/18

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

健康のために毎日食べたい野菜。けれど、「面倒だし、美味しくできないものがある」「いつも余らせて、駄目にしてしまう…」そんなことはありませんか?そこで本書では、野菜を簡単に美味しく料理し、丸ごと体に活かすための情報をギュッと1冊にまとめました。

著者について

葭谷 麻利子(よしや まりこ)
管理栄養士・国際薬膳師。
ノートルダム清心女子大学家政学部食品栄養学科卒業。米国ミズーリ州立大学にて栄養学を、コルドンブルー料理学校にて料理と製菓を修得。
その後、劉海洋氏に師事し、中医学を学ぶ。
現在、江上料理学院、日本野菜ソムリエ協会の講師の他、食品企業のメニュー開発、講演会、料理教室で活躍。
著書に『食べてキレイになる! 美肌レシピ』(ソフトバンク クリエイティブ)、監修に『日本のおいしい食材事典』(ナツメ社)など。
日本栄養士会会員、東京都栄養士会地域活動部会の役員、東京栄養士薬膳研究会の副代表を務める。
http://www.ncooking.jp/

登録情報

  • 発売日 : 2011/3/18
  • 単行本 : 176ページ
  • ISBN-10 : 4797361891
  • ISBN-13 : 978-4797361896
  • 出版社 : SBクリエイティブ (2011/3/18)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 1個の評価

カスタマーレビュー

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2011年4月18日に日本でレビュー済み
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