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[井上貴之]の今日からできる飲食店の為のリピーター育成法 ~常連客を獲得しファンを育成する仕組みの構築~

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商品の説明

内容紹介

この本は、主として飲食店の店長さん向けに、お店のリピーターを育成するための、考え方と具体的な手法を、私自身の約10年に及ぶ大手外食チェーンでの経験を踏まえ、集客に苦戦する飲食店の店長さんのお仕事に、少しでもお役に立てればと思い、執筆いたしました。

 現在、外食市場は、お客さんを奪い合う、まさに戦国時代に突入したと言っても過言ではありません。特に、ここ最近では、業界の垣根が完全に崩壊し、コンビニやスーパーと言った、別業種が外食市場に続々と参入し、顧客獲得競争は熾烈を極めています。

 その結果、各社とも新規顧客獲得に必死になり、多額の販促費用を投下し続けており、新規顧客獲得コストは年々うなぎ上りの状況です。

 その新規顧客獲得のために実施している販促施策が、本当に効果的なのか?と、ほとんどの店長さんが疑問に思っているはずです。でも、店長さんは疑問を持ちつつも、その販促手法を見直したり、止めたりすることができません。

 その理由は、”止めたらお客さんが来なくなるかもしれない”と、思うからなんです。

 もちろん、いきなりゼロにするのは、リスクが高すぎますが、ほんのちょっとだけ、別のことに使うのであれば、問題ないと考えます。

 そこで、本書では、店舗の集客コストを最適化するために、新規顧客獲得に使っている販促費用の一部を、リピーター育成施策に投入し、リピーター育成を進めることで、最終的に新規集客コストを最適化する手法を解説いたします。


目次

はじめに

1.飲食店集客の現状

2.リピーターが重要な理由

3.店舗リピーター獲得法

①あいさつの重要性

②お客さんの呼び方

③お客さんへのお願いごと

④お客さんを色分け

⑤お客さんを知る

おわりに

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 1750 KB
  • 紙の本の長さ: 48 ページ
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B0777JM856
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
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