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今さら聞けない調理の基本 (エイムック 3392) ムック – 2016/4/26


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商品の説明

内容紹介

レシピ本を見ながら料理をはじめてみたら、乱切りってどうやるの? 蒸し焼きってなに? 下ゆでってどのぐらいゆでるの?
弱火と中火の調整が難しい…など、わからないことって意外とありますよね。
本書は、そうした料理ビギナーに向けて、調理のイロハを丁寧に解説する料理の入門書です。
そろえておきたい道具から、野菜の切り方、炒め物の作り方、ハンバーグなどの分厚い肉に火を通す方法など、初心者向けの調理術をわかりやすくレクチャーします。
「これってどうやるんだっけ?」という時にさっと取り出して、調理が先に進む…そんな転ばぬ先の杖のような“調理ナビ"。
料理の腕をあげたい人は必携の1冊です!


登録情報

  • ムック: 96ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2016/4/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777940241
  • ISBN-13: 978-4777940240
  • 発売日: 2016/4/26
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18 x 0.8 cm
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