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今ある放射能を消す食事 単行本 – 2011/10/11

5つ星のうち 3.5 6件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

プロローグ
これだけは知っておきたい!放射能の基礎知識
・放射性物質がカラダに及ぼす影響
・外部被ばくと内部被ばくの違い
・子どもたちが危ない?
・放射線対策の3原則  など

第1章
放射性物質を取り込まない!
・食材の取り扱い方(きのこ類、葉物野菜、根菜など)

第2章
放射性物質を排出する!
・放射性物質を排出する栄養素とは?
ペクチン→セシウムを排出
茶カテキン→放射性物質の排出および損傷された遺伝子の修復など

第3章
免疫力を高めて放射線から身を守る!
・放射性物質を防御する栄養素とは?
ヨウ素→放射性ヨウ素から防御
カリウム→セシウムから防御
カルシウム→ストロンチウムから防御

第4章
放射線から身を守る毒抜きレシピ
・鶏のグリルバジルソース
・ひじきのマリネ
・あさりスープ
・まぐろのみそ焼き
・里いもとオクラのみそ汁
・玄米ひじきごはん
・牛ほほ肉のワイン煮
・豆スープ   など計53品

「毎日の3度の食事による放射線からの防御が大切。
 本書は具体的なレシピをとおして、
 誰でもどこででも放射線被ばくを
 ブロックすることを目的に緊急出版したものです」
    ――浜松大学健康栄養学科教授 金谷節子

例えば……
ワカメを食べて「放射性ヨウ素」をブロック!
小魚のカルシウムで「ストロンチウムを防御!
りんごに含まれるペクチンが「セシウム」を排出!
ほうれんそうのビタミンAで「放射線障害」を予防!
いわしが損傷した DNAを回復!
茶カテキンが染色体の損傷を予防!

にんじんの根を1.5cmカットして放射性物質は20分の1に減少。
キャベツは外側を 4~5枚取り、流水(ぬるま湯)で洗えば、放射性物質を40分の1まで除去。
きのこは食塩水に漬ければ放射性物質は10分の1まで減少。

など、ちょっとした食材の洗い方や調理法、毎日の食事メニューで内部被ばくから身を守れます。

内容(「BOOK」データベースより)

食材の洗い方や調理法で放射能を除去。放射線防御食材&レシピ55点。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2011/10/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391140969
  • ISBN-13: 978-4391140965
  • 発売日: 2011/10/11
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 701,516位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 3.5

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
「放射能を消す食事」ということだが、誰(何)にどういう実験を行って
実証したのだろうか。ダブルブラインド(二重盲検)に良有意なデータは出ているのだろうか。
しかも、著者の経歴を見る限り、放射線の専門家はひとりもいないのである。

ちなみに、プルトニウムの排出には必須ミネラルである鉄分を取るのが良く(ここまでは信用できない)
(以下は従来から実証済み)それは青のり、ひじき、バジル、タイム、レバーなどに多く含まれているのだそうである。

ところでわたしは中華の鉄鍋で調理をするのが大好きで、毎日、鉄の鍋肌を鉄のシャモジでカンカン叩いて食事を作っているから、
プルトニウムは排出されすぎてしまったかもしれない。
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形式: 単行本
放射能を減らす下ごしらえの方法など
お料理するときの参考になりました。

普段、洗わないで調理するようなキノコなど、
放射能を減らすために、
長い間、水につけたりするのですが、
それだと、お味や食感が落ちてしまって、
とても残念だと思いました。

でも、少しでも安心して食べるために
これからは、美味しさを
犠牲にしないといけないのですね・・

イラストが多く、分かりやすい本で良かったです。
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形式: 単行本
※ 51 種類レシピの栄養成分項目は下記の1-13項目です。

1.料理名   2.タンパク質(g   3.ビタミンB1 (mg)   4.ビタミンB2 (mg    5.ナイアシン (mg)  6.ビタミンD (μg
7.Fe (mg)   8. ビタミンC (mg   9. カリウム(mg)    10. カルシウム (mg)   11.食物繊維 (g)   12. ω6/ω3比率    
13.ORAC μmol/TE)料理全体量

 3/11以降の放射線時代の酸化ストレスに対応したORAC (オーラック:活性酸素吸収能力) は
1食あたり3000 ORAC 1日9000 ORAC を目安にしてください。

各レシピの各栄養成分数値は「放射線を防御する食事と栄養」の最後のほうに載せてあります。

 [...]
必要な方は参考にしてください。

試しにピザ・マルガリータに早速、挑戦してみました。
とても美味しかったです。
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