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今ある放射能を消す食事 (日本語) 単行本 – 2011/10/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

食材の洗い方や調理法で放射能を除去。放射線防御食材&レシピ55点。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

金谷/節子
浜松大学健康栄養学科教授。金谷栄養研究所所長。日本病態栄養学会常任理事、日本臨床栄養学会評議員など多数歴任。2006~2008年には、日本オリンピック委員会(JOC)の医科強化スタッフも担当。早くから「がんと食事」の研究を行い、全国に先駆けて、病院給食に真空調理を採用。臨床栄養学や真空調理法と併せて、抗放射線など抗酸化食事療法を研究しており、大学で一般開放調理実習付き講義も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2011/10/11
  • 単行本 : 95ページ
  • ISBN-10 : 4391140969
  • ISBN-13 : 978-4391140965
  • 出版社 : 主婦と生活社 (2011/10/11)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.5 7個の評価

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