数年前に著者がブログで発表したサイゼリヤ活用術の記事がバズり、それに目を付けた編集者が「他のチェーン店に関しても活用術を書いて一冊の本にしませんか」と申し出て生まれたのが本書である。つまり本書は、人気飲食チェーンを等しく俯瞰して書き始められたものではなく、サイゼリヤ活用術という特定分野を起点に書き始められたものであり、その点に留意する必要がある。
たとえば本書には、サイゼリヤの競合であるガスト、デニーズ、ロイヤルホスト、バーミヤンなどのファミレスに関する記事が掲載されているが、そのいずれもがサイゼリヤの記事の5分の1にも満たない量であり、内容も量に反比例して核心を突いているわけではない。ファミレスという枠においてだけ見れば、冒頭の編集者の意図はほとんど反映されていないと言うことができる。
ではその一事をもって本書が貶められるかというとそうではない。編集者にどのような意図があろうとも、著者がもっとも主張したいのはサイゼリヤの「スゴさ」なのである。上述した競合ファミレスの記事も、個々のファミレスチェーンの「スゴさ」を伝えるというよりは、サイゼリヤの「スゴさ」を強調するための比較論と見た方が腑に落ちる。本書には、単なる活用術の域を出たサイゼリヤの文化論が書かれているのである。ブログにはできない書籍の面目躍如たる構成と言えるだろう。
私はブログの存在を知らなかったので、本書が手元に届いてから著者考案の「サイゼリヤ究極イタリアンフルコース」を試してみた。ただでさえサイゼリヤに賛辞を惜しまなかった私は、その日自身の不明を恥じることとなった。私はサイゼリヤの肝心なところを何も理解していなかったのだ。月に1回以上サイゼリヤに通う私は、人生残り40年としてあと500回弱はサイゼリヤを利用することになる。このタイミングで本書の知識が得られたのをささやかな幸福と呼ばずして何と呼ぼうか。
本書にはファミレス以外にも様々な飲食チェーン店の蘊蓄が紹介されている。そしてどの記事もそれらチェーン店を好きにさせるだけの説得力を持っている。たとえばケンタッキーフライドチキンに関する論考は、自分が漠然と抱いていたケンタッキー論がそのまま言語化されていて痛快であったとともに、具体的提案である「ケンタッキー定食」は次の週末に実践しようと決めたほど示唆に富んでいた。しかしながら、いずれのチェーン店の記事もサイゼリヤ論の説得力には到底及ばない。このことからも、著者がいかにサイゼリヤにほれ込んでいるのかがよくわかる。
サイゼリヤが好きだがなぜ好きなのかがよくわからないという人、つまり多くの日本人にとって本書は必読の書と言える。
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