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人気カフェのつくり方 (主婦の友ベストBOOKS) 単行本 – 2007/3/24


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

富田/佐奈栄
カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長。日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室に配属になり、数々のヒット商品を生み出し、1年後には責任者に就任。退社後、製菓専門学校などにおけるフードコーディネーター養成の講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねる。2000年には日本カフェプランナー協会を設立。テレビや雑誌でカフェ開業のスペシャリストとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 160ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2007/3/24)
  • ISBN-10: 4072537292
  • ISBN-13: 978-4072537299
  • 発売日: 2007/3/24
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15 x 1.2 cm
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