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人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 単行本(ソフトカバー) – 2009/8/5

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商品の説明

内容紹介

スターバックスコーヒージャパン創設者・元CEO 角田雄二氏 推薦!
ベストセラー「レバレッジ・シリーズ」著者 本田直之氏 推薦!

銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。
今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する「伝説のバリスタ」がはじめて語る……
現場発・スターバックス 伸びる人と組織のつくり方


スターバックスについて書かれた本は数あれど、日本法人について書かれた本は初めて。
今でこそ全国800店舗、一日40万人が来店する一大ブランドですが、
アルバイト20名でオープンした銀座1号店から現在に至る道のりは、決して平坦なものではありませんでした。
サービスのスタイルや店舗設計、従業員教育など、アメリカ本社の企業理念をベースにしつつ、現場のパートナー(従業員)たちがひとつひとつ手探りしながらつくりあげていきました。

本書は、銀座1号店のアルバイトから現場のトップにまで登りつめた「伝説のバリスタ」が、
さまざまなお客さんとのかかわりや仲間達とのエピソードを通じて学んだ「価値あるサービスの創りかた」を伝授します。

○スターバックス独自の研修プログラム
○スターバックスで最初に学ぶ、3つの「スタースキル」
○「Just say Yes !」のポリシー
○黒石流・チームコミュニケーションの法則

など、現場での体験から導きだされた説得力あふれる内容が満載。
飲食ビジネスやサービス・小売業に携わっている方はもちろん、日々の仕事に悩んでいる若いビジネスパーソンにとってもヒントとなる一冊。


個人の成長と組織の成長が結びついたとき、仕事はがぜん輝きはじめます。
そんなスターバックスの急成長時代を、
現場の「僕」の視点から描いた、一風変わったビジネス書です。

内容(「BOOK」データベースより)

銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する、あの「伝説のバリスタ」がはじめて語る―。現場発・スターバックス伸びる人と組織のつくり方。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 208ページ
  • 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン (2009/8/5)
  • ISBN-10: 4887597290
  • ISBN-13: 978-4887597297
  • 発売日: 2009/8/5
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 12.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 16件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 25,935位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
著者は、日本に上陸したばかりのスターバックスの一号店にアルバイトとして入社し、
一般社員、店長、エリアマネージャーを経て、ついには構造改革リーダーへと
上り詰めた人。

たいていのビジネス書は、企業の経営者や経営評論家が経営者に向けて書かれているが
この本は、著者の現場経験をとして、現場の目線で書かれているのが嬉しい。
また、題材がスターバックスという身近なブランドだけに、
話が分かりやすい。

経営者ではなく、現場で働く社員、アルバイトの方におすすめ。
経営者ではなく、現場の視点をもとに書かれているので、
自分でも実践できそうなヒントがたくさんある。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
定員さんの何とも言えない笑顔。
ずっといても違和感を感じない雰囲気。
そして、何よりおいしいコーヒー。

気づけば僕は、悩んだ時、考えたい時、
疲れた時、ボーッとしたい時、嬉しい時、
いつもスタバに行っていた。

「そうだったのか。。。」

僕が足繁くスタバに通ってきた理由が
今日初めて分かった気がする。

あの雰囲気、味は、そこにあったものではなく
徹底したハードワークと揺るがぬ想いが
つくりあげたものだったということを。

感動と共に、今日もまたスタバに行った(笑

いつもの店員さんの笑顔に、
思わず「あなたの会社は素晴らしいね!」と
右手に握った本を見せたくなった。

日々の繰り返しの中にこそ、
その人の本当の想い、夢への道、
そして伝説となる組織作りのキーがある。

「目の前」の大切さと価値に気づきたい人。
ぜひお薦めである。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
実際にアルバイトから重要職まで上り詰めた人の、
成功体験はもちろん、挫折や苦悩まで、率直な言葉で書かれた、とても読みやすい一冊でした。
初版から6年経っているので(2006年)、実情は多少変化しているとは思いますが、
スターバックスという会社について興味を持っている人、
スターバックスで働きたいと思っている人はもちろん、
これからどう人生を生きていこうか、悩んでいる人にも読んでいただきたい本です。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
本日は、
人が輝くサービス
スターバックスと僕の成長物語
黒石 和宏 (著)
ディスカヴァー・トゥエンティワン
の紹介です。

一言:現場での「1杯のコーヒーの大切さ」への思いを教えてくれました。

心に響いた一言:居場所を見つけ、自分のやるべきことを見つけた一生懸命な姿に、
        人は一番輝く。そうやって輝く人に、人は魅力を感じ集まってくる。

*********【ビジネス本コンシェルジュ・石川の視点】***********
■ターゲット
現場の大切さを改めて教えてもらいました。
皆さんそれぞれ現場があり、お客様がいると思います。
そのお客様が誰なのか、ターゲットは誰なのかを考える事で
今何をしなければいけないか考えるのに役立ちます。

私で言うと、電話受付対応者がお客様です。
その人達の為に、
いつ
どれくらい
どうやって行動すれば
どんな結果がでるか
を考えています。

また、日本人はターゲットの考えがなかなかできないのは
なぜか考えました。
私なりの考えですが、
たとえ
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形式: 単行本(ソフトカバー)
スタバの本はいろいろ出ているが、
現場のスタッフ目線がいい。
とても著者の勢いを感じる。
ここにはよき2000年初頭の日本がある。
30歳代以下の人や、情熱を取り戻したい人におすすめ。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
人が輝くサービス 黒石和宏
@ブランドとは、「お客さんがどう感じているか」の集積である。
@ブランドはお客さんが感じて認知して評価した結果。だからこそ、ブランディングとは、プロダクトアウトというより、マーケットインという発想から入るべき。
@「謙虚」「肯定的」「向上心」「価値観」「感性」この5つの要素がリーダーシップにとっては不可欠だ。5つのK リーダーシップがある人はこの5つの要素を持っていること。また「自分はリーダーだ」と意識することではなくて、周りから「彼はリーダーだ」と思ってもらえるようになること。昨日の自分より今日の自分、今日の自分より明日の自分と、常に勝負をし続けることだ。リーダーだからこうやるとか、そういうものではない。そうやって得た自分自身の成長を周りが評価してくれてはじめて人にリーダーとして認めれていく。
@「やりたいこと」と「やるべきこと」ははっきり区別して考えたほうがよいと思っている。自分の「やるべきこと」を、心から「やりたい」と思えるようになってくると、本当の意味で強い自分になれる。
@スターバックスのスタースキル
 相手の話を真剣に聞き、理解する努力を怠らない。
 仕事に誇りを持ち、さらに自己を高める意欲がある。
 困ったときには助けを求める。
@最終的に人がスターバ
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