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京都・瓢亭 四季の日本料理 単行本(ソフトカバー) – 2014/12/12

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商品の説明

内容紹介

京の老舗料亭の
洗練された味と技をご家庭で

京都・瓢亭に学ぶ、四季折々の日本料理と料理人の技を生かした和のおかず。試行錯誤の上につくられてきた伝統の味と極上のレシピを、豊富なプロセス写真とともに紹介する。下ごしらえや素材の扱い方、ご飯の炊き方などの調理のコツも丁寧に伝える。人気の正月料理も必見。

内容(「BOOK」データベースより)

400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭の洗練された味と技。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: NHK出版 (2014/12/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4140332867
  • ISBN-13: 978-4140332863
  • 発売日: 2014/12/12
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
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2015年1月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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ベスト50レビュアー2016年9月25日
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2016年4月13日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2015年1月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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