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京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック) 大型本 – 2007/3/8

5つ星のうち 4.5 23件のカスタマーレビュー

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商品の説明

出版社からのコメント

明治時代から京都でお酢をつくり続けてきた「飯尾醸造」。原料
のお米から手作りする誠実な姿勢に、料理のプロや食を大切にするひとびとが、
厚い信頼を寄せているお酢屋です。

本書はその飯尾家の母娘による、スローでおいしい、はんなりレシピ集です。

つくりおきの材料がおもてなし料理に変身する、「おばんざい寿司」や「お揚げ
さんの精進ちらし」。マヨネーズの代わりにアボカドとお酢を使った「アボカド
が主役のポテトサラダ」。お酢の力でぐんとおいしく仕上がる、「豚と玉子のと
ろーり角煮」「お酢屋の麻婆豆腐」。手軽でさわやかなお酢ドリンク、いろいろ。
日々の暮らしで育まれてきた、たしかなお酢料理ばかりです。

ぜひこの本で、毎日の食事に無理なくおいしくお酢を取り入れてください。


登録情報

  • 大型本: 112ページ
  • 出版社: アスキー (2007/3/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4756148751
  • ISBN-13: 978-4756148759
  • 発売日: 2007/3/8
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 23件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 360,703位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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ベスト500レビュアー
2014年5月29日
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2013年2月19日
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2015年7月2日
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2018年2月22日
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2012年12月3日
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2015年1月31日
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2013年8月21日
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